Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Starinski koruzni kolač s svežimi češpljami
Sestavine
Količina: Za 6 oseb
2 rumenjaka
2 beljaka
8 dkg sladkorja
sok in lupina polovice limone
1 žlica ruma
6 dkg koruzne moke
300 g neolupljenih razpolovljenih češpelj
5 dkg sladkornega posipa za posipanje na koncu
Postopek
V skledi vmešamo 2 rumenjaka, 8 dkg sladkorja, sok in lupino polovice limone ter žlico ruma. Po pol urnem mešanju dodamo sneg 2 beljakov in 6 dkg koruzne moke, vse narahlo zmešamo, stresemo v obod za torte 2 prsta na visoko. Po vrhu naložimo češplje, potresemo s sladkorjem in spečemo. Pečen kolač razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Opombe
Lahko uporabimo tudi grozdje ali jagodičevje.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pol urno mešanje z mikserjem?!!!
Verjetno je ta recept perisan iz kakšne starejše kuharske knjige, ko mikserjev še niso poznali.
Mene sicer zanima ali je potrebno moko - predno se jo da v maso popariti - kot to sicer velja za kruh??
Upam, da mi boste čimprej odgovorili.
Lep pozdrav!
Jaz imam podoben recept -moke ne parim ,miksam pa beljake ,dodam sladkor še miksamin potem vse skupaj narahlo zmešam.
Recept je iz leta 1931. Mešanje je mišljeno ročno, morda bi lahko na mikser, kdo ve. Čas se oceni.
Popariti v tem receptu ni mišljeno, lahko pa poizkusite in razliko sporočite.
Mislim, da starinski stil obdelave moke pride v poštev.
Za podoben recept pa lepo prosim, če ga obelodanite, ker so koruzna moka in češplje tradicija
v slovenski kulinariki, kajne....
Še čas pečenja prosim.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče
Moje štručke