Polnozrnat kruh s semeni

   ID recepta: 4155izvor: Matevževa deželica
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 512

Sestavine

500 g polnozrnate moke

pol zavitka kvasa (25 g)

oluščena bučna semena, semena pistacij

jedilna žlica kisle smetane

350 ml tople vode

1 žlička sladkorja

1,5 žličke soli

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V skodelici zmešamo kvas, sladkor, kislo smetano in malo tople vode.

V posodo za pripravo kruha (plastična s plastičnim pokrovom) stresemo moko in v sredini naredimo luknjo. Vanjo zlijemo mešanico, ki smo jo pripravili na začetku, malce potresemo z moko in posodo pokrijemo. Počakamo ca. 5 minut, da kvas naraste, nato vse skupaj premešamo in počasi dodajamo vodo. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrijemo in počakamo približno 30 minut, da pokrov odskoči. Ponovno premešamo in spet pokrijemo - postopek v celoti ponovimo 3 krat. Medtem segrejemo pečico na 240 stopinj, v testo vmešamo še sol in semena in oblikujemo hlebec. Na pekač potresemo malo moke, nekaj bučnih semen pa lahko potresemo po vrhu hlebca, v katerega smo vrezali 3 zareze.

Pečemo 5 minut, temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 25 - 30 minut. Počakamo, da se zadeva ohladi, drugače bo bolel trebuh!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 13.10.2004 ob 12:41

Matevz704!

Ali ni testo precej pacasto? Ali se sploh da mesiti? Tudi čas pečenja se mi zdi kratek.

LP Maša

  

kuha že od: 14.9.2005

Št. objav: 17

Objavljeno 30.11.2005 ob 11:33

Vesel

Kruh je super!

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 22.1.2006 ob 21:39

Zelo vesel

Recept je zelo natančen in kruh je fantastičen.

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1152

Objavljeno 23.1.2006 ob 14:57

Po tem receptu še nisem poskušala peči,mi pa je povedal mojster Goljat,da je dobro da napravim zesto za polnozrnat kruh skoraj tekoč,tako da ga skoraj ulivamo v globok pekač.Tak kruh pride precej manj zbit,kot da ga ugnetamo.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2010

Objavljeno 24.8.2006 ob 11:44

Ker nimam tiste posode za vzhajanje, sem ga vzhajala na klasičen način - morda se je zato malo drobil, čeprav je bil zelo rahel in zelo okusen

  

kuha že od: 1.5.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 11.11.2006 ob 17:20

Zelo vesel

ja jst bi tut pohvalo ta kruh, pa ni blo testo nč pacasto.

  

kuha že od: 18.1.2007

Št. objav: 183

Objavljeno 31.1.2007 ob 9:37

Kruh je odličen. niti sledu o kakem pacanju. Jaz sem si ga malo popravila po svoje.Dodala sem več smetane, jajce in pa semena v testo.

  

kuha že od: 10.9.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 30.10.2007 ob 11:26

Vesel

Naredila včeraj. Odličen kruh.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 20.4.2008 ob 13:23

Zelo vesel

Zelo dobro! Naredila sem bombice.

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 21.5.2008 ob 13:44

Zelo vesel

Dušanka,

kakšno moko točno si uporabila? Videti je fantastično...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.