Tiramisu

italijanska sladica iz piškotov, jajc in mascarpone

Mija

30 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g sira mascarpone ali mascarino

2 jajci

2-3 žlice prave kave

rum

sladkor

zavitek baby piškotov

1/2 l vode

sladka smetana

kakav za posip

Način za kuhanje

Postopek

Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.

Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.

Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#valentinovo

#sladice

Mnenja o receptu

pujo

kuha že od: 6.1.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 11.1.2003 ob 12:29

resnično zelo dober in tako enostaven recept.Najtežje od vsega je v trgovini dobiti mascarpone.

uporabno

tkris

kuha že od: 7.11.2003

Št. objav: 1

Objavljeno 7.11.2003 ob 15:51

Se strinjam s mnenjem prejšnje ocenjevalke. Recept je zelo enostaven, okusen in hitro narejen. Mascarpone je mogoče malo drag za moj okus (1100 SIT za 500g) ampak za tako sladico mi ni žal denarja - ponaredki s skuto niso tako dobri.

uporabno

pika

kuha že od: 30.9.2003

Št. objav: 72

Objavljeno 10.11.2003 ob 5:56

Jaz namesto mascarpona uporabljam prah,iz katerega narediš kremo. Je bolj varno(mascarpone je bilo nekaj časa prepovedano za prodajo - salmonela) pa tudi ceneje. Ta prah dobite v trgovini, pod imenom Krema za tiramisu (dobiš ga pri pudingih).

uporabno

sportivita

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 26.2.2005 ob 17:39

Res super recept. Priporocam vsem - tudi tistim, ki niste prevec vesci kuhanja.

uporabno

houselady

kuha že od: 31.5.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 31.5.2005 ob 19:51

jaz dam v nadev iz mascarpone-ja še stepeno smetano, pa se mi zdi čist v redu.

a to je bolš če ne daš nč smetane, pa daš sam povrh?

uporabno

houselady

kuha že od: 31.5.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 31.5.2005 ob 19:51

jaz dam v maso iz mascarpone-ja še stepeno smetano pa se mi zdi čist uredu.

a to je bolš če ne daš nč, pa daš pol sam povrh?

uporabno

olivia

kuha že od: 4.8.2003

Št. objav: 25

Objavljeno 25.8.2005 ob 16:56

Živjo, mene pa zanima če je 200g piškotov dovolj za ta recept? :D

LP!

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 25.8.2005 ob 17:08

Po mojih izkušnjah jih za to količino rabiš okoli 400 gr.

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 25.8.2005 ob 18:41

Lahko pa daš tudi samo 200 g, to ej odvistno od tega, a ste bolj kremasti ali mate rajši piškote. Mišljeno je pa verjetno 400 g, po toliko so navadno pakirani.

uporabno

olivia

kuha že od: 4.8.2003

Št. objav: 25

Objavljeno 26.8.2005 ob 8:53

No, Je bilo 300g ravno dovolj... ratal je pa res odličen - enostavne sestavine, recpt in vse. Delala sem ga prvič in me je ta recept res prepričal.

uporabno

preberi več