Sirovi štruklji

   ID recepta: 404
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,514

Sestavine

20 dag mehke moke

1 dl mlačne vode

1 jajce

2 žlici olja

sol

 

Nadev:

8 dag margarine ali masla

3 jajca

60 dag skute

sol

1 žlica smetane

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V moko naredimo jamico, dodamo vse sestavine in zamesimo mehko testo. Kepo dobro pregnetemo, oblikujemo v kroglo in jo premažemo z oljem in pokrijemo s toplo posodo. Počiva naj vsaj 1 uro. Nato testo raztegnemo na tenko, toda ne tako tenko kot za zavitek , robove obrežemo in namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Premažemo z nadevom , zvijemo v klobaso in vložimo v moker prtiček. Zavežemo na konicah in po sredini z vrvico. Kuhamo v vreli slani vodi do 20 minut. Nato štrukelj vzamemo iz vode in ga pustimo malo počivati. Šele nato ga odvijemo in narežemo. Prelijemo ga z na maslu opraženimi drobtinami. Če so štruklji s sladkim nadevom, jih potresemo tudi s sladkorno moko.

Nadev

Dobro umešanemu maslu dodamo rumenjake, zmehčano skuto, sol in smetano. Dobro zmešamo in nazadnje dodamo iz beljakov trd sneg.

Če želimo sladki nadev, dodamo skuti in margarini 10 dag sladkorja, vanilij sladkor, v rumu namočene rozine in malo limonine lupinice.

Za orehove štruklje vzamemo vse enako kot za sirove štruklje, le da izpustimo sir in ga nadomestimo s 25 dag zmletimi orehi . Lahko pa naredimo pehtranove štruklje, tako da vzamemo manj sira, dodamo pa na drobno narezan pehtran, drugo pa kot za sladke štruklje.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.8.2002

Št. objav: 989

Objavljeno 18.2.2004 ob 6:56

Zelo vesel

Včaraj smo jih jedli. Zelo so dobri! Ni nobene potrebe kupovati testo (kar omenjajo drugi recepti), ker je testo res hitro gotovo. Aha, v testo sem dodala še malce kisa. Poiskusite! je pa nekako za 4 lačna usta.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2432

Objavljeno 22.5.2005 ob 11:50

Sej štrukelj ni za pečt ampak za kuhat.

  

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 22.5.2005 ob 16:23

Pa tudi pečt se ga da, tkoda ne verjamem, da "ni nč". Mogoče malo bolj natančen opis, kaj ti je šlo narobe, alggei?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6071

Objavljeno 6.3.2006 ob 13:16

Zelo vesel

Krasen recept. Naredila pa sem sladke štruklje ampak brez rozin, ker jih ne mram.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2903

Objavljeno 6.5.2007 ob 23:11

Odlični štruklji!

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2107

Objavljeno 27.8.2008 ob 14:25

Zelo vesel

Mmmm... zelo so bili dobri.

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 5.11.2008 ob 9:28

Waw, super so bili. Jaz sem sicer rabila več moke, po priporočilu pa sem dodala malce kisa. V nadev sem naribala še malo pravega sira (doedala sem malce muškatnega oreščka, popra in česna v prahu)... Super!

  

kuha že od: 14.8.2008

Št. objav: 112

Objavljeno 5.3.2009 ob 8:50

Prosim za nasvet!

Delala bi jih danes,potrebujem pa jih v nedeljo.A jih preden jih dam v skrinjo skuham ,al ne?

  

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 5.3.2009 ob 10:39

Po mojem bi bilo to najbolj pametno.

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 5.3.2009 ob 14:59

Jaz zamrzujem nekuhane štruklje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.