Puranje prsi z lisičkami

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

600 g puranovih prsi

2 žlici olja

20 g surovega masla

150 g čebule

200 g lisičk

sol

poper

2 stroka česna

½ kozarca belega vina

0,25 l goveje juhe

0,25 l sladke smetane

Gustin

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na manjše kose, ki jih močno popečemo na mešanici olja in surovega masla. Dodamo in podušimo še tanko narezano čebulo ter na četrtine narezane lisičke. Solimo, popopramo, začinimo še s strtim česnom, prilijemo vino in juho, dodamo smetano in prevremo. Zgostimo z v malce vode vmešanim Gustinom in pustimo na šibkem ognju vreti še približno pet minut.

Postrežemo s testeninami, na primer z metuljčki ali svedrčki, ki jih skuhamo v osoljeni vodi, splaknemo z mrzlo vodo, premešamo na vročem surovem maslu in potresemo z nasekljanim peteršiljem.

Opombe

Namesto lisičk lahko pripravimo puranje prsi z drugimi gobami, seveda pa jed ne bo imela njihove edinstvene arome. Pomagamo pa si lahko tudi tako, da uporabimo drugo vrsto gob npr. šampinjone in začinimo jed s prahom zmletih lisičk, če ga imamo.

Predlogi za vino

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 16.9.2004 ob 19:17

Ze sam recept se bere super, slika pa je nasploh fantaticna! Vse pohvale! Ce bo vse po sreci, bomo tole naredili jutri za vecerjo.....danes smo nabrali sveze jurcke in lisicke, zraven pa bom verjetno naredila siroke rezance z malo masla. LP

uporabno

poka

kuha že od: 6.10.2005

Št. objav: 29

Objavljeno 20.10.2005 ob 12:05