Musaka z bučami in mletim mesom

Name: Musaka z bučami in mletim mesom
Yield: 4-6
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 do 2 jedilni buči; 500 g mletega mešanega mesa; 1 čebula; 2 jajci; 200 g kisle smetane; 1 dcl mleka; sol; olje

SLONCICA

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6

1 do 2 jedilni buči

500 g mletega mešanega mesa

1 čebula

2 jajci

200 g kisle smetane

1 dcl mleka

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Najprej olupimo buči in ju narežemo na kolobarje (0,5 cm)ter posolimo. Potem vzamemo ponev, vanjo vlijemo nekaj olja in na njem prepražimo sesekljano čebulo in mleto meso do mehkega. Začinimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vzamemo ognjevarno posodo, jo namastimo in potresemo z drobtinami. Pripravimo zmes iz jajc, smetane, mleka in ščepca soli. V posodo najprej položimo plast buč in polovico mesa. Po tem polijemo polovico jajčne zmesi. Nato damo na to spet plast buč, mesa in na koncu spet plast buč. Po bučah polijemo še preostanek jajčne mešanice. Musako postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 30 minut oz. dokler musaka ne postane po vrhu lepo zapečena.

Opombe

Dobra in nizkokalorična jed, saj buče nadomeščajo krompir. Če imajo buče preveč semen, jih najprej izdolbemo in jih naribamo. Buče posolimo in damo v posodo za nekaj ur. Ko pripravljamo musako, buče predhodno dobro ožamemo, ker vsebujejo veliko vode (ker bi med peko spustile preveč vode se musaka tako ne bi pekla ampak kuhala).

Jajčno mešanico lahko zgostimo z moko, če se nam zdi preredka oz. ji lahko dodamo 1 dcl mleka, če se nam zdi pregosta.

Mnenja o receptu

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 16.8.2004 ob 14:24

Zelo dosti je zelo mamljivih receptov z bučo. Kje jo pa lahko kupim? Samo ne o LJ tržnici.

uporabno

SUZANAZ

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 16.8.2004 ob 14:40

V Leclercu jih imaš trenutno v akciji.

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 16.8.2004 ob 17:12

Oj!

Jaz imam srečo, da jih veliko dobim "šenkanih" iz domače pridelave. Zato pa tako obužujem buče. Mislim, da se jih da dobit le na tržnicah.

uporabno

libra

kuha že od: 27.3.2004

Št. objav: 155

Objavljeno 17.8.2004 ob 15:56

res je, da so najboljši pridelki z domačega vrta, čeprav gre mimo avtocesta......

no, kar se pa bučk tiče - dobite jih čez celo leto v vsaki (bolje založeni z zelenjavo) trgovini - tiste temno zelene (cukete?)

ali je razlika v receptih za pripravo temno zelenih in svetlo zelenih bučk

uporabno

Tancika

kuha že od: 13.11.2003

Št. objav: 1

Objavljeno 17.8.2004 ob 17:54

Hej!

No, jaz sem musako delal iz bučk. Veliko boljše kot pa kombinacija s krompirjem. So pa res spustile veliko vode, čerpav sem jih prej posolila, opekla in celo pustila stati.

Sem jih mogoče se jih narezala na predebele rezine (1 cm)?

Pozdravček!

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 17.8.2004 ob 19:27

Je razlika med bučkami in bučami, zato pa tudi sprašujem, kje jih lahko dobim. V moji okolici jih nihče ne goji.

Bučke pa predhodno ne smeš solit niti ne lupit ali predhodno opečt ( to je po želji ), tudi narezal(a ) bi jih lahko malo tanjše.

Bučke so vodene in če dodaš še sol imaš poc tu. Soli samo nadev ( meso ) Tako delam jaz, lahko pa ima kdo drugačne izkušnje? Zato se pa menimo - da dobimo ideje in nasvete drugih.

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 13.7.2007 ob 8:45

Dušanka,

hvala, ker si prilepila slikco. Upam, da ti je bil okus všeč?

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 13.7.2007 ob 15:25

Ja Sloncica, nam je šlo v slast, le da moram drugič dati več bučk. Sem jih na drobno naribala in posolila (cuketke), ko pa sem jih ožela, jih je ostalo tako malo..... Jedli smo jih trije, nekaj je ostalo in drugi dan sem pogrela v mikrovalovki - malica je bila.