Jabolčno pecivo s pudingom

Sladana

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

150 g polnomastne skute (pasirane)

6 žlic mleka

6 žlic olja

75 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo soli

300 g moke

1 pecilni prašek

Nadev:

1 vanilijev puding

20 g gustina

75 g sladkorja

375 ml mleka

125 ml sladke smetane

1 rumenjak

1 beljak

1250 g jabolk

2 žlici marelične marmelade

1 žlica vode

1 do 2 žlici mareličnega žganja

Način za kuhanje

Postopek

Skuto, mleko, olje, sladkor, vanilijin sladkor, moko in pecilni prašek zmešamo skupaj in gnetemo toliko časa, da postane gladko testo. Testo razvaljamo in ga damo v dobro pomaščen pekač.

Skuhamo puding po navodilu iz vrečke in ga ohladimo (med hlajenjem večkrat premešamo). V dobro ohlajen puding previdno vmešamo stepeno sladko smetano, rumenjak in trd sneg beljaka. Kremo razporedimo po testu.

Jabolka olupimo, očistimo, zrežemo na četrtine in nato še na rezine. Rezine jabolk zložimo na vanilijevo kremo. Pokrijemo z več plastmi alu-folije. Pecivo pečemo na 175 - 200 stopinjah, 35 minut.

Pečeno pecivo premažemo z marelično marmelado (marmelado predhodno segrejemo skupaj z žlico vode in žganjem).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

rozica112

kuha že od: 13.12.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 28.11.2009 ob 17:36

Zgleda dobro! Bom poskusila.

Lp! Špela

uporabno

hotlejdi

kuha že od: 6.12.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 1.12.2009 ob 19:21

Zanima me , če v receptu piše, da se puding skuha po receptu, kaj je s tistimi 375 ml mleka in kaj s 75 g sladkorja, kdaj dodam gustin in zakaj pokrivati z več plastmi aluminijaste folije?

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 28.1.2010 ob 9:52

In kako se speče, če je v nadevu sladka smetana? Ali se ne stopi in vse steče dol???

uporabno

sreena

kuha že od: 9.11.2009

Št. objav: 44

Objavljeno 3.6.2012 ob 11:00

Naredila ampak ni šlo preveč "v promet". Mogoče za naš okus premalo sočno pecivo!