Nadevani flancati

Name: Nadevani flancati
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g moke; 2 jajci; 40 g sladkorja; 1 žlica naribane limonine lupine; 2 žlici žganja ali ruma; 1 kozarec stopljenega masla; 1/2 kozarca toplega mleka; sol; breskova marmelada; olje za cvrtje

Sladana

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g moke

2 jajci

40 g sladkorja

1 žlica naribane limonine lupine

2 žlici žganja ali ruma

1 kozarec stopljenega masla

1/2 kozarca toplega mleka

sol

breskova marmelada

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Z vilicami stepemo jajca s sladkorjem, dodamo limonino lupino, žganje, malo soli. Med stepanjem prilijemo mleko in nato vse skupaj stresemo v moko, dodamo maslo in zamesimo testo. Gnetemo, da postane gladko in elastično. Testo razvaljamo in zrežemo na 6 cm velike kvadrate, na sredino naložimo žličko marmelade. Rob kvadrata položimo prek nadeva, da dobimo trikotno obliko in s prsti stisnemo robove, da nadev ne uhaja. Flancate zlato rumeno ocvremo v vrelem olju, jih osušimo na kuhinjskem papirju in ponudimo.