Čokoladna torta

Name: Čokoladna torta
Yield: za 8 oseb
Ingredients: 200 g zmehčanega masla; 60 g sladkorja v prahu; 300 g moke; 50 g raztopljene čokolade; 3 rumenjaki; 60 g sladkorja v prahu; 1 žlica moke; 100 g sesekljane čokolade; 200 ml mleka; 100 ml sladke smetane; 3 žličke brendija (po želji); 100 g čokolade; 90 g sladkorja v prahu; 100 ml vode; poparjeni in olupljeni mandlji za dekoracijo

Sladana

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 oseb

200 g zmehčanega masla

60 g sladkorja v prahu

300 g moke

50 g raztopljene čokolade

Nadev:

3 rumenjaki

60 g sladkorja v prahu

1 žlica moke

100 g sesekljane čokolade

200 ml mleka

100 ml sladke smetane

3 žličke brendija (po želji)

Glazura:

100 g čokolade

90 g sladkorja v prahu

100 ml vode

poparjeni in olupljeni mandlji za dekoracijo

Način za kuhanje

Postopek

1. Maslo, sladkor, moko in čokolado zgnetemo v testo.

2. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko in na njem označimo 3 kroge s premerom 23 cm. Testo razdelimo na 3 enake dele, vsakega razvaljamo v kroge s premerom 23 cm in poravnamo robove.

3. Na srednji rešetki pečemo 6 do 7 minut. Pustimo, da se testo ohladi na papirju.

4. Vse sestavine za nadev razen smetane in brendija znešamo v kozici in pokuhamo, da se zmes zgosti. Kozico postavimo v mrzlo vodo in pustimo, da se krema ohladi; medtem od časa do časa premešamo. Smetano stepemo in zmešamo v kremo. Če želimo dodamo še brendi.

5. Polovico nadeva namaženo ne eno plast testa, pokrijemo z drugo plastjo, namažemo s preostankom nadeva in pokrijemo s tretjo plastjo testa.

6. Torto prelijemo s čokoladno glazuro, okrasimo z mandlji in ohladimo torto v hladilniku.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

cukrpekrca

kuha že od: 5.11.2009

Št. objav: 311

Objavljeno 14.1.2010 ob 21:16

Nekaj me zanima-a se kremo pokuha po principu pudinga? Torej jajca, moka, sladkor se zmešajo in potem umešajo v vrelo mleko ali kako. Napisala si, da se zmeša vse skupaj, zato sprašujem.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!