Cheese cake z marelicami

   ID recepta: 3828

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 510

Sestavine

300 g piškotov (navadni, suhi piškoti)

150 g masla

1/2 dl tekočega medu

 

300 g skute

200 g sira Mascarpone

2,5 dl sladke smetane

100 g sladkorja

2 jajci

10 g želatine

limonina lupinica

300 g zrelih marelic

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Piškote zdrobimo s pomočjo mešalca, ne preveč na fino. Drobtine stresemo v posodo, dodamo na koščke narezano maslo sobne temperature in tekoči med. Maso obdelamo, da se sestavine povežejo med seboj.

Model za peko tort s snemljivim obodom dobro namažemo z maslom. Na dno in po robovih razporedimo piškotno maso, zelo močno pritisnemo, da se masa res dobro drži modela. Damo v hladilnik.

Želatino pripravimo po navodilih na vrečki.

Iz beljakov stepemo sneg.

Sladko smetano stepemo. Med pripravo nadeva naj počiva v hladilniku.

Rumenjaka in sladkor stepamo, dokler ne dobimo penaste zmesi. Dodamo skuto, Mascarpone in limonino lupinico. Dodamo tudi želatino in dobro zmešamo. Dodamo sneg iz beljakov in previdno ter počasi mešamo. Nato dodamo še stepeno smetano. Spet previdno premešamo.

Marelice razpolovimo, odstranimo koščico in kožico. Na dno modela razporedimo polovice marelic, nanje polijemo in poravnamo dobljeno kremo. Na vrh kreme razporedimo preostale polovice marelic.

Sladico damo v hladilnik na nizko temperaturo. Pred serviranjem naj bo na hladnem vsaj 3 ure. Ob serviranju najprej z ostrim nožem ločimo piškotno maso od oboda modela, šele nato model odpremo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto marelic lahko uporabite tudi jagode.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 13.7.2004 ob 16:09

Pozdravljena Tanja!

Vceraj sem naredila cheese cake in bila je odlična. Receptu dajem oceno 5. Le da sem uporabila pravokoten pekač in piškotno maso razporedila le po dnu pekača. Namesto mascarponeja sem uporabila 2 smetanova namaza Tamar, ker je mascarpone tako drag in je bilo vseeno odlično.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 2.2.2005 ob 7:51

Juhu, ideja za torto za prijatelja, ki je usekan na vse sladice z mascarponejem, pa sem rekla, da bi enkrat za spremembo namesto tiramisuja pred seboj zagledal kaj drugega... Bom pa namesto svežih marelic uporabila kar tiste iz kompota.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 2.2.2005 ob 7:56

Loni, če bom našla recept za torto, v kateri je med drugim tudi maskarpone, ga bom napisala. Do sedaj sem jo naredila dvakrat in ta torta je nakaj najboljšega na svetu. Zelo posebna. Žal pa sem izgubila list. POnovno sem se spomnila nanjo, tako da bom šla na lov. Recept sem našla v neki novejši kuharski knjigi.

  

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 16.2.2005 ob 21:36

Zelo vesel

Tole je pa zelo zelo zelo dobro. Najboljše, kar sem kdaj naredila. Naredila sem jo z malinami in je že ni več. Pa še zelo enostavno je.

  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 29.3.2006 ob 15:00

Zelo vesel

Komaj sedaj sem našla ta recept. Ali mi lahko prosim poveste kako veliki pekač ste uporabljali, približen obseg? In pa koliko ste ga obložili s keksi ob robu, do vrha do polovice? Nekje sem prebrala, da se uporablja pasirana skuta (al nekaj takega-sem še bolj nova) A se lahko tudi navadna?

Hvala.

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 29.3.2006 ob 20:40

Ojoj Barbka )) Že dolgo se nisem spravila tega delat, če me spomin ne vara...model za torto je tisti običen obroč, nič kaj posebnih dimenzij, od oka bi rekla, da je premera 28 cm. Skuto pa komot lahko spasiraš.

  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 30.3.2006 ob 19:47

Najlepša hvala za odgovor. Mogoče pa sem vas jaz spomnila, da boste to torto ponovno naredili...;)

Za skuto me je zanimalo, ker včasih ima grudice...ki mi niso preveč všeč. A spasiram pa jo lahko z paličnim mešalnikom ali kako drugače?

Hvala ker se trudite z mano.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1267

Objavljeno 30.3.2006 ob 19:54

Barbka, tudi jaz imam v tortah rada gladko skuto. Vzameš lahko vipavsko ali Merkatorjevo. Jaz pa imam navadno doma Sparovo ali mariborsko, ki sta v grudicah (za jesti mi je boljša). Če hočem res gladko, jo pretlačim s pasirko (Nemci ji pravijo "Flotte Lotte"). Gotovo gre tudi z paličnjakom, a jaz pasirki bolj zaupam.

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 31.3.2006 ob 8:12

Ja, Barbka, ma ne me vikat!

Bolj kot meni, si zbudila skomine temu podnajemniškemu človečku v mojem trebuhu

Mislim, da bo torta še ta vikend.

Za pasiranje skute pa še česa drugega imam tudi jaz rada staro dobro pasirko.

Upam, da ti bo torta uspela in da ti bo všeč.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 3.4.2006 ob 9:25

Vesel

Torta je super. Za podlago sem vzela pol navadnih baby piškotov, pol pa tistih polnozrnatih keksov (Gran cereale, ali nekaj podobnega). Ker se izogibamo surovih jajc v kremah, sem jajca s sladkorjem stepala nad paro, v tem raztopila želatino, in nadaljevala z dodajanjem skute in ostalega. Res dobro!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.