Hladna goveja pečenka

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

l kg mehke govedine

2 dl piva

l dl olja

2 žlici limoninega soka

2 stroka strtega česna

2 lista lovorja

pol žličke timijana v prahu

pol žličke origana v prahu

pol žličke zdrobljene bazilike

l vejica rožmarina

sol in poper po okusu

l žlica gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Vse začimbe razen lovorja, rožmarina in gorčice zmešamo in prelijemo po mesu. Meso mariniramo čez noč. Pečico segrejemo, položimo meso na aluminijasto folijo, premažemo ga z gorčico, dodamo lovor in rožmarin, zvijemo folijo in pečemo v vroči pečici eno uro.

Nato meso odvijemo, pomažemo s preostalo marinado in pečemo še pol ure. Pečenko ohladimo in narežemo na tenke rezine. Najlepše režemo z mesoreznico. Tako pripravljeno meso je zelo primerno za sendviče, narezke ali kot priloga h kaki dobri solati .