Pečeni prozorni rezanci z zelenjavo

Name: Pečeni prozorni rezanci z zelenjavo
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Malezija
Ingredients: 20 dag prozornih rezancev; 20 dag svinine; 20 dag mehke govedine; 20 dag belega piščančjega mesa; 20 dag svežih olupljenih škampov; 20 dag graha; 20 dag sojinih kalčkov; 3 žlice olja; 3 stroki česna; 1 rezina ingverja; 8 čebul šalotk; sol po okusu

Marinka

Izvor: Malezija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

20 dag prozornih rezancev

20 dag svinine

20 dag mehke govedine

20 dag belega piščančjega mesa

20 dag svežih olupljenih škampov

20 dag graha

20 dag sojinih kalčkov

3 žlice olja

3 stroki česna

1 rezina ingverja

8 čebul šalotk

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

V večjo posodo vlijemo rahlo slano vodo. Ko zavre, dodamo prozorne rezance. Vrejo naj 3 minute, nato jih odcedimo. Narežemo svinino in govedino na trakove. Očistimo in narežemo škampe. Operemo sojine kalčke. Olje vlijemo v večjo posodo, v njem nekaj sekund pečemo stlačen česen in nastrgan ingver. Dodamo svinino. Mešamo in pečemo kakih 7 minut. Dodamo govedino, piščančje meso in škampe. Mešamo in pečemo, dokler raki ne spremenijo barve. Dodamo grah in sojine kalčke. Mešamo minuto ali dve. Nazadnje dodamo šalotko in kuhane rezance. Mešamo in pečemo še nekaj minut, nato postrežemo.