Beli kruh - hlebec

   ID recepta: 3787
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,930

Slike jedi: 13

Sestavine

1 kg bele moke

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

1 kocka svežega kvasa

3 žlice olja ali masla

100 ml mleka

voda po potrebi

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V posodo z mlačnim mlekom in sladkorjem primešamo kvas in počakamo, da vzhaja. Vzhajan kvas združimo skupaj z moko, soljo, oljem ali maslom. Dodajamo mlačno vodo in zgnetemo srednje mehko testo. Oblikujemo hlebček, ki ga pomokamo iz vseh strani in ga pustimo 1 uro počivati.

Testo ponovno rahlo pregnetemo, da ne izgubi oblike hlebca in ga pustimo vzhajati še 20 minut. Pečico segrejemo skupaj s pekačem na 250 stopinj. Testo previdno prevrnemo na razgret pekač in pečemo 20 minut pri 250 stopinjah, nato pa še 25 minut pri 200 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Zelo dobra priloga za kakšen piknik.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1871

Objavljeno 28.9.2004 ob 16:35

Zelo vesel

Kruh lahko uporabite cel teden, saj zaradi debele skorje ostaja sočen in se ne drobi. Podoben je kruhu, pečenemu v krušni peči. Zelo dobro tekne pri zajktrku z maslom in marmelado, nadomesti prilogo k golažu...

  

kuha že od: 28.1.2004

Št. objav: 33

Objavljeno 16.3.2005 ob 9:04

Zelo vesel

Zanimivo, da se kruh strese na ogret pladenj. Zato pa je skorja taka kot v krušni peči, kaj ne? Pri nas gre bolj v slast črni kruh, zato ga bom probala naredit iz črne domače moke. Hvala, za namig in pozdravček!

  

kuha že od: 23.3.2005

Št. objav: 5

Objavljeno 25.3.2005 ob 9:43

Zanima me, če je kdo tak kruh spekel v kruhomatu?

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1339

Objavljeno 25.3.2005 ob 12:49

Hana, v kruhomatu ne pride tako rahel, sem že probala! Za velikonočne praznike potrebujem večje količine in bom pekla kar po "stari" navadi (na roke)! Galja

  

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 378

Objavljeno 21.9.2005 ob 8:04

tudi jaz sem probala s peko (svoj recept, samo moko, kvas, vodo in sol) pa me zanima, kaj naredite da ni trda skorja. Pri meni je namreč tako zeloooooooo.......

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1871

Objavljeno 21.9.2005 ob 13:19

Smrkolina, če želite, da skorja ne bo trda, potem pečite kruh drugače, kot je opisano v mojem receptu. Jaz imam rada skorjo, zato ga pečem po zgoraj napisanem receptu.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Testo položite na mrzel pekač (spodaj papir) in pečite 50 minut pri 180 do 200 stopinjah. Kruh lahko pomažete z rumenjakom ali pa posipate z moko in polijete z malo vode.

Poročajte, če vam bo uspelo!

  

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 378

Objavljeno 21.9.2005 ob 13:53

dam ga na mrzel pekal, rahlo naoljen, drugače se mi prime. Po vrhu ga nič ne premažem, samo zarežem ga 3 x (pečem v podolgovatem pekaču). Bom ga probala še malo premazat z vodo. Hvala.

Poročam pri naslednji peki, kar bo verjetno že jutri,

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1339

Objavljeno 21.9.2005 ob 15:14

Smrkolina, če želiš imeti fino mehko skorjo, moraš kolač kruha (ko ga vzameš iz pečice), za nekaj časa oviti z vlažno krpo. Deluje 100%!

Galja

  

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 378

Objavljeno 26.9.2005 ob 8:52

USPELO MI JE :))))

sem ga dala na vroč pleh, namazala z vodo, v pečico (pečem v štedilniku na drva) lonček z vodo, pa je bila skorja ko kamen, nato sem ga pokrila z mokrim prtičem (priznam, da sem dvomila) in skorja je postala čez kakšen pol uro do uro mehka.

Vsem hvala za nasvete.

Lep sončen topel jesenski pozdrav iz Gorenjske

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6049

Objavljeno 3.5.2006 ob 20:08

Zelo vesel

Odličen kruh je uspel po temle receptu. Je tako lep in dober, za v izložbo. Še ga bom tako pekla.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.