Popečena zelenjava s svinino

Name: Popečena zelenjava s svinino
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Tajska
Ingredients: 130 dag sojinih kalčkov, zelja ali brokolija; 6 strokov česna; 4 žlice masti; 15 dag svinine; 15 dag očiščenih svežih škampov; 1 1/2 žlice ribje omake (glej Malo enciklopedijo začimb); 1/2 žličke sladkorja; poper po okusu

Marinka

Izvor: Tajska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

130 dag sojinih kalčkov, zelja ali brokolija

6 strokov česna

4 žlice masti

15 dag svinine

15 dag očiščenih svežih škampov

1 1/2 žlice ribje omake (glej Malo enciklopedijo začimb)

1/2 žličke sladkorja

poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Sveže sojine kalčke dobro operemo in odcedimo, konzervirane odcedimo in posušimo na papirnatem prtiču. Zelje ali brokoli narežemo na pasove in jih poparimo.

Razrežemo svinino na trakove. Stremo česen in ga popečemo na masti. Ne sme porjaveti. Dodamo svinino ter pečemo in mešamo, da postane meso mehko. Dodamo očiščene škampe, sojine kalčke, sladkor in ribjo omako. Še malo pečemo. Preden postrežemo, potresemo s poprom.