Zelena torta s češnjami

Name: Zelena torta s češnjami
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 400 g češenj; 1/2 kozarca cherry brandyja; 100 g pistacij (brez lupine); 200 g masla; 120 g moke; 1/4 pecilnega praška; 200 g rjavega sladkorja v prahu; 4 jajca; 1 vanilijev sladkor; 2 rumenjaka; 1/2 l mleka; 50 g sladkorja v prahu; 2 žlici gustina; sok 1 pomaranče; 2 žlici cherry brandyja

kača

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

400 g češenj

1/2 kozarca cherry brandyja

100 g pistacij (brez lupine)

200 g masla

120 g moke

1/4 pecilnega praška

200 g rjavega sladkorja v prahu

4 jajca

1 vanilijev sladkor

Krema:

2 rumenjaka

1/2 l mleka

50 g sladkorja v prahu

2 žlici gustina

sok 1 pomaranče

2 žlici cherry brandyja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Medtem z električnim mešalnikom sesekljamo pistacije in dodamo 100 g rjavega sladkorja v prahu. Maslo penasto zmešamo s preostalimi 100 g rjavega sladkorja. Dodamo cela jajca in dobro premešamo. Moko presejemo s pecilnim praškom in narahlo vmešamo v maslo.

Tortni model premera 20 - 22 cm premažemo z maslom in obložimo s peki papirjem. V model vlijemo testo in pečemo približno 40 minut. Pečeno torto vzamemo iz pečice in pustimo v modelu, da se ohladi.

V nizki posodi na hitro (na močnem ognju) prevremo cherry brandy in češnje. Pustimo, da se ohladi.

Krema: Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem in gustinom, dodamo pomarančni sok in cherry brandy. Dolijemo vroče mleko in na močnem ognju mešamo, dokler se ne zgosti. Zavreti NE SME!! Kremo odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Občasno premešamo, da se ne naredi skorja. S hladno kremo premažemo torto in obložimo s češnjami. Po češnjah lahko potresemo še žličko sladkorja v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8694

Objavljeno 28.5.2004 ob 8:40

Ali je res testo potem zelenkaste barve? To zna biti zanimivo že na pogled.

uporabno

kača

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 829

Objavljeno 28.5.2004 ob 19:30

Dragička,

testo je res zelenkaste barve, ki mu jo dajo pistacije. Pogled je res zanimiv.

uporabno

Alenka Š

kuha že od: 5.9.2001

Št. objav: 194

Objavljeno 31.5.2004 ob 8:38

Kje pa kupite pistacije brez lupine in neslane?

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 31.5.2004 ob 15:14

Verjela ali ne, dobi se jih pri branjevkah s suhim sadjem v pokriti tržnici v Ljubljani, včasih jih imajo pa tudi v pasaži Maximarketa.

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 14.4.2005 ob 1:28

Mene pa zanima, kako debelo rata testo - 20 centimetrov mi zveni nekam majhno za pekač in si predstavljam, da je potem vse skupaj fejst visoko, ko dodaš še kremo in češnje. Visokega peciva ne maram preveč, saj je potem težje razrezat na majhne koščke in postaviti na pladenj, da si gostje sami postrežejo - po principu en grižljaj.

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 14.4.2005 ob 7:12

Kaj lahko uporabimo kompot?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!