Rulade z jajčevci - melancanami

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

Nadev:

1 čebula

2 stroka česna

300 g mletega mesa

sol, poper, mleta paprika

cayenski poper

1 žlička provansalskih zelišč

1 žlica paradižnikove mezge

1 rumenjak

2-3 jajčevci

sol

6 žlic olivnega olja

100 g hamburške slanine

100 g ementalca

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo drobno nasekljano čebulo, strt česen, mleto meso, rumenjak in ostale sestavine nadeva.

Jajčevce po dolgem zrežemo na pol cm debele rezine, solimo, počakamo deset minut, popivnamo s papirnato serveto in popečemo na vročem olju toliko, da posteklenijo, nato jih odcedimo.

Na vsako rezino jajčevca damo tanko rezino hamburgerja, nanjo rezino sira ter nanjo nadev. Zvijemo v rulado in zašpilimo z zobotrebcem. Pečemo jih 10 do 15 minut na šibkem ognju. Med pečenjem jih obračamo.