Jetrca v omaki

   ID recepta: 3660
    mesne jedi: notranji deli
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,714

Sestavine

30 dag jetrc

2 srednje veliki čebuli

2 stroka česna

majaron

lovorov list

sladka paprika v prahu

muškatni orešček

vegeta

moka

paradižnikov koncentrat

voda

sol

poper

olje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olju. Jetrca narežemo na koščke in jih dodamo čebuli, ko postekleni. Vse skupaj

premešamo in dušimo na ne previsoki temperaturi. Ko jetrca zakrknejo, dodamo majaron, lovorov list, papriko v prahu,

muškatni orešček in vegeto. Vse premešamo in dodamo še drobno narezan česen. Dušimo še 10 minut na nizki

temperaturi. Dodamo malo moke in paradižnikovega koncentrata. Spet premešamo in počasi dolivamo vodo, med

tem mešamo. Po potrebi dodamo poper in dušimo še 3 minute. Nazadnje posolimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Zraven se prilega zelena solata in pire krompir.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6237

Objavljeno 6.5.2004 ob 11:50

Vesel

Pravijo, da pri jetricah ni treba kaj preveč čarati in jih je treba narediti zelo na hitro (čim dalj se pečejo trša so).

Jaz jih v celem kosu pustim stati v mleku, potem dol potegnem kožico in jih narežem na rezine (ne na kocke). Prepražim dosti čebule narezane samo na kolobarje, gor vržem jetrica, na močnem ognju pražim, velikokrat premešam, če je potrebno malo podlivam z juho, na koncu vegetam, solim, popram, posujem z rdečo papriko, česnom in to je to.

Ali jih narežem na zrezke, povaljam v moki in dam pražiti na maščobo. Pečene zlagam v posodo in potem posolim in posujem s česnom.

  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 6.5.2004 ob 16:11

Pri nas pa jih naredimo takole:

Enaka količina čebule in enaka govejih jetrc. Čebulo prepražim na olju in nato dodam jetrca narezana na trakove. Posolim in popopram. Jetrca se res ne smejo dolgo pražiti, ker postanejo trda. Nato zalijem z rdečim vinom in pustim, da vre minuto ali dve. To je to.

  

kuha že od: 27.12.2003

Št. objav: 68

Objavljeno 7.5.2004 ob 6:55

tanjan, tale tvoja različica je čisto ok in za jetra prav pravšnje....a vseeno se na koncu prileže še, če daš (ko je že na krožniku) čez jetra strt česen (seveda za ljubitelje).

Gašper, čeprav bi znal biti tvoj receptek tudi zanimiv!

  

kuha že od: 27.12.2005

Št. objav: 24

Objavljeno 7.3.2006 ob 11:09

Gašper,moram priznati tvoj recepept je odličen za jetra,domači so ga zelo pohvalili in tudi kolegici sem povedala zanj,tako da ge ne morejo prehvaliti,pa sse še priporočamo,da še kakšnega pošlješ,si super kuhar1

  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 27.6.2006 ob 12:47

Zelo vesel

sovražim jetre

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4241

Objavljeno 27.6.2006 ob 13:09

Vesel

Oooo debeli, hvala za to pomembno informacijo, brez nje priprava hrane po tem receptu gotovo nebi uspela.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 192

Objavljeno 27.6.2006 ob 15:37

Če sovražiš jetra, jih gotovo nisi pripravil po tem receptu in tvoja enica leti kar tako. To je nesramno do avtorja recepta!

  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 27.6.2006 ob 23:01

Na nekaj me spominja tvoj komentar, debeli. Ja, sem se že spomnila- "Sovražim smrkce!". A nisi zgrešil foruma?

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 29.6.2006 ob 7:52

Bravo Gašper.

le prispevaj še kakšen recept. Jetra na ta način so odlična. V omaki so jetra narezana na kocke okusnejša kot na narezana na lističe.

Za prašenje jih pa tudi jaz narešžem na lističe. Če želite da se jetra res na tanko narežejo, jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik.

Ojla Debeli.

Beseda sovražim pri hrani se mi zdi malo prenapumpana. Lepše se sliši to ni za moj okus ali pa tega nimam rad. Če pa kaj sovražim so to taki lišpavi in prevzetni, ki se ob hrani ki jim ni po njihovem okusu, držijo kakor da jim je gdo serviral krastačo na krožniku. Na koncu pa še ocenijo hrano za nezadostno, ne da bi jo vsaj poizkusili, ker imajo čutilo za okos na očeh, ne pa na jeziku.

LP Matjaž

  

kuha že od: 1.10.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 19.9.2006 ob 7:39

To so najboljša jetra v omaki doslej, ki sem jih jedla, zato ocena 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.