Testenine s tartufi

Name: Testenine s tartufi
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g testenin; 80 g tartufov; 25 g masla; sladka smetana; rumenjak; oljčno olje; parmezan; sol; poper

Mate M

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g testenin

80 g tartufov

25 g masla

sladka smetana

rumenjak

oljčno olje

parmezan

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V slanem kropu, kateremu smo dodali kanček olja, skuhamo testenine. Kuhane odcedimo, oplaknemo s toplo vodo in jim dodamo žlico olja in malo vode v kateri so se kuhali, ter premešamo. Medtem smo naribali tartufe, ki jih nato v ponvi na maslu par minut pražimo, nato pa jih zalijemo s sladko smetano. Ko se smetana zgosti (če se vam preveč zgosti, dodajte vino), začinimo, dodamo rumenjak in dobro premešamo. Omako prelijemo po rezancih in potresemo s parmezanom.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

Lucijica

kuha že od: 21.3.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 15.4.2005 ob 18:59

Kje pa dobiš tartufe?

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 16.4.2005 ob 17:38

Glede nakupa sem obupala in se grem raje crtat v restavracijo.

uporabno

Lucijica

kuha že od: 21.3.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 17.4.2005 ob 0:12

Se strinjam. Čeprav mi včasih tako zadišijo ob najbolj nemogočih urah.

uporabno

ivonja

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 17.4.2005 ob 16:31

Namesto tartufov si lahko pomagate z že pripravljeno tartufovo omako za testenine, ki jo v malih kozarčkih prodajajo pri najboljšemu sosedu. Nahaja se v hladilniku, tam kjer so ponavadi kakšne bolj fine paštete. Njam!!

uporabno

muster00

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 4.5.2007 ob 13:38

Tartufi se dobijo v Intersparu Europark v Mariboru. So v dveh izvedbah. Ali narezani v olju ali zmiksani. Pakirani so v malih posodicah po 7000 sit (nisn 100 %). Maš pa na izbiro bele ali črne.

uporabno

mizica

kuha že od: 13.4.2005

Št. objav: 24

Objavljeno 5.9.2008 ob 21:39

V Kopru je kar nekaj trgovin . Eno ima Žigante v obrtni coni v Šalari pri Kopru , še najbolje pa , da pokličete Šavle Vinka iz Gradina telefon 056575011 ali 041399407. Če pa se hočete najesti pravih tartufov z starimi istrskimi recepti pa je ta prava gostilna na Belvedurju , kjer s tarufi ne skoparijo in hodijo jesti znani ljudje , pa je kljub temu poceni . Priporočam!

uporabno

barbara9

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 4.11.2017 ob 8:32

Zelo okusno.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!