Vanilijeva krema za torto (crema pasticcera)

   ID recepta: 3524izvor: Italia

    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

5 gramov masla

75 g moke

1 liter mleka

1 limonina lupinica

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 rumenjaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodi penasto vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in rumenjake, dodamo moko in ribano limonino lupinico. Prilijemo mleko in postavimo na ogenj ter počasi kuhamo, da se zgosti. Ko zavre, odstavimo od ognja. Postavimo na hladno. Premažemo z maslom. Občasno premešamo, da ne nastane skorjica.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kremo lahko uporabimo kot tortni nadev, za princeske ali za kremšnite. V nekaterih receptih svetujejo, da v ohlajeno kremo vmešamo še trdo stepeno smetano, kar daje kremi poseben okus.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.10.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 26.2.2013 ob 17:47

Zelo dobra krema. Torta je bila sočna in slastna :)

  

kuha že od: 24.3.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 25.3.2013 ob 20:55

Ne razumem tistega dela "premazemo z maslom". Kako lahko kremo premazes z maslom in cemu naj bi se to naredilo?

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 18.4.2013 ob 20:07

Danes sem kuhala kremo pa je še zdaj po par urah v hladilniku bolj tekoča, kot čvrsta, a okusna pa zelo. Ali so količine pravilne, za 1l mleka le 75g moke? Morda bi morala kuhati dalj časa, koliko? Prosim za odgovor, hvala.

Lp

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 18.4.2013 ob 20:28

jaz kuham 1L/80g, torej podobno. Vendar mokaste kreme kuham vsaj 10 minut. Kratkotrajno kuhanje je npr tudi recept za kremšnite na šefle.. Če je gustin, je stvar drugačna. Takrat se lahko takoj odstavi, vendar so razmerja druga. Kreme z moko se kuhajo dolgo tudi zato, ker se sicer okusi moka.

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 18.4.2013 ob 22:14

Hmm hmm hmm, bannanna hvala. A potem se skuha čvrsto kremo iz 80g, ja bom premlela pa naslednič bom kuhala 10min in držim pesti da se bo zgostila. No sej kremšnite sem že uspešno naredila ma dam 160g moke za 1l mleka in kuham 7 min ;) da so kot blejske, krema je ultra čvrsta tudi zaradi beljakov ki jih primešam. Zato pri tej kremi nisem vedela....

No hvala še enkrat, zelo si mi pomagala!

Lp

  

kuha že od: 8.3.2009

Št. objav: 6

Objavljeno 29.5.2014 ob 15:16

Živijo!

Danes sem poskusila tole kremo, sem jo naredila samo za poslusit iz polovične mase. Rada bi da se v tej kremi prav čutil okus vanilije, zato sem dodala polovico vanilijevega stroka v kremo med kuhanjem. Mogoče sem preveč pričakovala, da bo prav okus po vaniliji, je pa bolj po rumenjakih... Bi bilo drugače, če bi v kremo dodala aromo vanilije? Bi se bolj okusilo vanilije? Mogoče ve katera, če lahko v kremo dam hkrati vanilijev strok in nekaj vanilijeve arome? Prvic delam vanilijevo kremo, pa sem prej malo preizkusila, preden jo dam v torto in ne bi bili zadovoljni z njo.

Hvala za kakršen koli odgovor :)

  

kuha že od: 28.3.2013

Št. objav: 30

Objavljeno 7.3.2015 ob 20:57

Čao!

Kaj pa če se da v to zmes še vanilijev puding? Kakšna krema pride?

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 7.3.2015 ob 21:07

Prišlo bo precej bolj zbito oz. kompaktno, razen če puding ni nadomestilo za del moke. Če hočeš doseči samo okus po vaniliji, potem priporočam da v kremo vmešaš strok vanilije.

  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 35

Objavljeno 7.10.2017 ob 12:59

Puding delam vedno po tem receptu in nam je za čisto 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.