Angleški zajtrk

   ID recepta: 3509
    jajčne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,76

Sestavine

4 rezine prekajene vratovine, pleča ali šunke

2 jajci

sol, peteršilj, poper

2 žlici olivnega olja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olju po eni strani opečemo rezino šunke.

Rezino obrnemo in nanjo ubijemo 2 jajci.

Začinimo in ko so jajca pečena postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 5.9.2005 ob 18:12

Nostalgija.... čeprav sem jaz ponavadi zjutraj dobila na krožnik jajčka v srajčki in ne pečena. Pa mi je tale različica bolj všeč

neznan uporabnik

Objavljeno 22.9.2005 ob 21:08

Vesel

dober recept =):)

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 23.9.2005 ob 10:50

tjas, kakšna pa so jajčka v srajčki?

lp

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 23.9.2005 ob 10:51

To so jajčka, ki jih skuhajo/spečejo. Ampak ne v lupini, jih ubijejo in prelijejo v neko čudno zadevščino, podobno pekaču za muffine, le da ima še pokrov. V tem "pekaču" potem nestepena jajčka skuhajo/spečejo. Moja angleška "družina" je imela pekaček s posodicami v obliki srčka. In tako si na krožnik dobil tako "blazinico, visoko dva ali tri centimetre, v obliki srčka. Okoli je bil beljak, v sredini pa rumenjak - lahko čisto do trdega pečen ali pa še na pol mehek.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 23.9.2005 ob 13:32

Sliši in verjetno vid,i se fino. Ampak neizvedljivo. Pri nas verjetno teh modelčkov ni. Pa vseeno hvala za odgovor. Spet nekaj več vem.

lp

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 23.9.2005 ob 14:34

Julya,

malo sem gledala po netu, in se tudi jaz še nekaj naučila. In sicer to, da tale jajčka v srajčki lahko narediš tudi brez modelčka. Postopek je približno tak: v večjo in globljo posodo daš vodo, posoliš in dodaš približno eno veliko žlico kisa (na liter vode). Ubiješ jajček in ga nežno preliješ iz lupine na krožniček - tako, da se ne predre. Jajček nežno spustiš s krožnička v vodo - voda ne sme močno vreti - in kuhaš 2 do 3 minute. Za tem s penovko pobereš iz vode in najprej položiš na papirnato serveto, da se osuši. Svetujejo servirati s špinačo, ki smo jo na hitro popražili na maslu s česnom in parmezanom.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 841

Objavljeno 23.9.2005 ob 14:35

To naj bi bilo poširano jajce. V originalu je to jajce, ki se kuha tako, da zavreš vodo z malo kisa. Ko voda zavre, temperaturo znižaš, da komaj še vre in potem v vodo previdno vliješ čim bolj sveže jajce. Najlažje je, če jajce ubiješ v šalico za kavo in ga potem previdno zliješ v vodo iz šalice. Umetnost poširanega jajca je v tem, da ostane beljak čim bolj blizu rumenjaka in da ga popolnoma ovije. Rezultat je torej bela kepa z rumenjakom v sredini. Beljak mora biti skuhan, rumenjak pa tekoč. Za to je dovolj kuhati jajce 3 do 4 minute. Kis pa se doda, da beljakovine v beljaku hitreje zakrknejo in se skuhajo. Za pravilno obliko poširanega jajca si lahko pomagaš z preluknjano žlico. Čim bolj sveže je jajce, laže ga je poširati, ker se beljak manj razleze pri svežem jajcu. Danes pa pogosto uporabljajo v prejšnjem postu omenjene modelčke, vendar to ni pravo poširanje.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 841

Objavljeno 23.9.2005 ob 14:47

Evo, je že tjas napisala isto stvar.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 23.9.2005 ob 20:17

No, sarabande, zdaj vem pa še, zakaj se tole jajčke v srajčki tako pripravlja hvala za novo znanje.

  

kuha že od: 12.2.2002

Št. objav: 87

Objavljeno 24.9.2005 ob 12:18

Za vse tiste, ki imate radi jajca. Jaz jih pripravim takole, za zajtrk ali za na hitro pojest.

Vzamem vecjo rezino kruha ali toast. Izdolbem s vecjim kozarcem luknjo. Na obeh staneh na hitro popecem v ponvi potem pa v luknjo ubijem jajcko. Zapecem da je beljak bel, rumenjak pa ostane mehek. Vcasih se povrhu dam rezino sira da se raztopi.

Mljask

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.