Tatarski biftek

   ID recepta: 3507
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

50 dkg govejega mesa (pljučna ali stegno)

1 rumenjak

2 žlici sesekljane čebule

2 drobno sesekljani kumarici

2 žlički kaper

3 žličke sesekljanega peteršilja

1/2 žličke sladke ali pekoče paprike

3 slane sardelne filete

2 žlički gorčice

2-3 žličke majoneze

sol, poper po okusu

lahko tudi 1 pekoč feferon

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso očistimo, ga narežemo na drobne kocke (lahko nam ga na grobo zmelje mesar) in ga damo v paco z nekaj žlicami olja že en dan prej.

Naslednji dan v multipraktiku zmeljemo vse ostale stvari, nato dodamo meso in še enkrat zmeljemo. Biftek naj počiva nekaj ur.

Veliko uspeha!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Recept sem dobila od prijatelja Adota in mi je bil zelo všeč!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 3.4.2004 ob 10:52

Moja mama, kuharica, mi je prenesla recept za tatarski biftek, not naj bi šlo 13 začimb, poleg zgoraj naštetega še žlička masla in šilce konjaka (pa brez feferona, ki je tudi v zgornjem receptu "optional").

Mi ga delamo na roke, sekljamo in packljamo kar brez multipraktika in ga mažemo na opečene kruhke, namazane z maslom. Njam.

  

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 3.4.2004 ob 11:45

Jezen

Vkatero paco damo meso?

  

kuha že od: 31.10.2003

Št. objav: 23

Objavljeno 3.4.2004 ob 19:00

Zelo vesel

Osebno, kar imam izkušenj je "tatarc" najboljši Takoj! Mleto meso za čevapčiče,pleskavico...,itd., mora počivat. Najboljše je naslednji dan, glede začimb po moje gre vse skoz. Stegno!?! Ne, hvala.

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 243

Objavljeno 10.9.2004 ob 15:21

Vesel

Ta recept je zelo dober! Jaz dodam edino še česen.

  

kuha že od: 30.3.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 30.3.2006 ob 23:07

Odličen repcept,sam dodam k vsemu naštetemu edinole še česen,maslo in malo konjaka.

  

kuha že od: 9.7.2007

Št. objav: 266

Objavljeno 30.12.2007 ob 15:39

Letos sem ga naredila iz stegna mlade govedine-2xzmletega pri mesarju, pa še doma (skupaj z ostalimi sestavinami) na tisto staro mašinco, ki jo vrtiš na roke, pa je bil biftek odličen! :)

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 31.12.2007 ob 6:14

Zelo vesel

Po nasvetu prijatelja mesarja(da ne bi bankrotirala,ker sem rabila vec mesa za vecjo druzbo) sem

naredila iz govejega stegna.Z dodatkom cesna,sicer pa kot zgoraj.

In se komentar dveh povabljenih "strokovnjakov": ja ampak se splaca placati malo vec, ker ce ni pljucna, je zanic... ta je pa odlicen!Tezko je ostati resen ob takih" strokovnih" ugotovitvah!!!

Poznavalci morda res opazijo razliko, za nas navadne zemljane pa je odlicen tudi iz dobrega stegna.Priporocam( z dodatkom cesna).

  

kuha že od: 27.1.2007

Št. objav: 18

Objavljeno 31.12.2007 ob 10:17

izvrsten!

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 31.12.2007 ob 10:52

Ja, res je dober.

  

kuha že od: 14.10.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 31.12.2007 ob 13:59

Zelo vesel

Super recept.

Pri nas dodamo obvezno še česen(4 stroke-stisnjenega), konjak(4 žlice) in malo belega vina(0,4 dcl). Vse to seveda na zgornji recept . Pridržujem pa se mnenju, da je lahko namesto plučne tudi stegno. Čisto o.k.. Če je dobro nastrgan je vprašanje kdo bo to sploh opazil.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.