Hobotnica v solati

Kakšno nalogo bi naj imeli zamaški?

Kolma

Kakšno nalogo bi naj imeli zamaški?

Kolma

Zmehčajo hobotnico. Plutovina jo zmehča.

Tina

Obožujem hobotnice v solati, ogromno sem jih že pripravila, nikoli jih nisem kuhala z zamaškom, pa je bila vedno mehka. Pred kuho jo je treba le zamrznit in seveda pred kuho spet odmrznit. Sigurno ne bo gumjasta.

lp

Jaz je pa niti zamrznila nisem, pa brez zamaškov in bila je ravno tako mehka po 1,5 uri kuhanja.

Kaj pa kuhanje v ekonom loncu - ali priporočate?

Sigurno. Jaz jo kuham v AMC-ju je veliko hitreje. Na morju pa kar v navadnem loncu. Koliko časa sem jo kuhala ne vem, ker sem probala.Bile so pa čisto sveže, direkr z vode.

lp

Nasvet: če hočete da se hobotnica prej skuha jo dajte za en dan v skrinjo.

Okisaj te jo z balzamičnim kisom,ter dodajte tržaško omako super ne bo vam žal.

Zamaški so mit. Zamrzovanje pomaga po mojih izkušnjah.

@HADŽIČ; jaz pa hobotnice ne mešam s česnom, prenežen okus za tržaško omako, ubije precej okusa, če že, raje malo sveže čebulice ali šalotke.

Pa lupit jo je tudi škoda, splok če so kake moškatne ali manjše, tam je največ okusa pri hobotnici.

Še eden, ki je prijel na zamaške. Zanimivo pri tem je, da nihče ne pomisli, kaj naj bi zamški skupaj s hobo v loncu počeli oz.kak vpli sploh lahko ima ena navadna pluta. Jao, no pa sej sem pred leti tudi jaz nasedel temu štosu. Glede česna ga tudi jaz ne dajem poleg če hočem, da bo prišel okus hobe do izraza. Sicer pa je meni mnogo bolj dobra pečena. Jasno naj pa solato dela vsak tako, kot mu je dobro in ima rad.