Vesna rezine

Sestavine za testo zmečemo v posodo ali stresemo na desko in umešamo v testo. Testo damo v hladilnik vsaj za 15 minut. Nato ga razdelimo na 3 dele in razvaljamo 3 enake krpice, malenkost večje od pekača, ker testo malo spodvijemo ali obrežemo. Velikost pekača naj bo približno(25 x 30). Prvo krpo položimo na namaščen pekač. Nadevamo z nadevom, položimo drugo plast testa, spet sledi nadev in na koncu še tretja krpica testa. Če testo preveč sili čez rob ga obrežemo. Preostanek testa lahko ponovno pregnetemo in oblikujemo v vrtnico ali list in položimo na pecivo.

Preden damo rezine v pečico jih premažemo z mlekom. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah od 45 do 50 minut.

Nadev:

V mleku skuhamo zdrob, naj ne bo preveč gost in ga ohladimo. Kuhanemu zdrobu primešamo skuto, malo solimo, dodamo vanilijev sladkor, namočene rozine (lahko v rumu) in sladkamo po okusu.