Čufti v paradižnikovi omaki

Name: Čufti v paradižnikovi omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 60 g čebule; 2 stroka česna; 60 g riža; 1 dl juhe; 200 g mlete govedine; 200 g mlete svinjine; sol; poper; majaron; peteršilj; 120 g paradižnikove mezge; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica sladkorja; 1 žlica moke; sol; rožmarin; muškatni orešček

ligojna

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 žlici olivnega olja

60 g čebule

2 stroka česna

60 g riža

1 dl juhe

200 g mlete govedine

200 g mlete svinjine

sol

poper

majaron

peteršilj

Paradižnikova omaka:

120 g paradižnikove mezge

1 žlica olivnega olja

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

sol

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut.

Omako pa naredimo tako:

Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,

vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Mnenja o receptu

plazarig

kuha že od: 17.10.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 18.2.2012 ob 7:10

Najboljsi recept za cufte. Zmagovalen okus! Vedno znova uzivam v pripravi in pol se boljnpri obedu!

uporabno

pera:)

kuha že od: 9.6.2009

Št. objav: 90

Objavljeno 23.2.2012 ob 16:30

Danes sem prvič delala čufte in res so odlični! in isto kot pri polnjeni papriki je sladkor obvezen..... Da piko na i

Glede razpadajna čuftov je pa je zelo odvisno kakšno meso imate.. jaz sem najprej enega probala popečt in mi je tudi razpadel, potem pa sem dodala veliko pest drobtin in niso več razpadali

uporabno

TAKATALA

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 21.3.2012 ob 15:27

moram priznati, da tale recept tudi meni ni všeč...

prišlo je vse razpuščeno, preveč tekoče, čufti se niso skupaj držali, premalo začimb, z domačim paradižnikom (šalšo) pa je bilo tudi prekislo... dala sem 3x toliko sladkorja, 3x toliko moke, 6x več začimb pa še vedno ni bilo ok.... mislim, da je bolje ubrati navaden recept za polpete, v maso dodati riž in jih naknadno pokuhati v paradižnikovi omaki... narejeni po filingu.... žal...

uporabno

tinazg

kuha že od: 5.5.2009

Št. objav: 59

Objavljeno 27.5.2012 ob 19:48

Mmmmmmm!!!! Super dobri so bili!!! Danasnja nosecniska zelja je izpolnjena

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 13.6.2012 ob 9:55

Odlični čufti in še boljša omaka! Nič ni razpadalo, ni prekislo, skratka super!

uporabno

marta

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 22.9.2012 ob 13:01

Meni so popolnoma razpadli.

uporabno

Pralinca

kuha že od: 12.11.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 30.12.2012 ob 16:21

Dobro je ratalo. Majaron sem zamenjala z baziliko, paradižnikovo mezgo pa s pasiranim paradižnikom.

uporabno

karnet

kuha že od: 30.12.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 27.1.2013 ob 12:09

super izredno enostavno in dobro je bilo

uporabno

citamax

kuha že od: 4.10.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 3.2.2013 ob 14:07

Sprobala recept po nasvetu prijateljice. Delala prvic,malo nasvetov iz komentarjev vzela in na koncu so uspeli super in brez problemov .Super recept in se bo na nasem jedilniku :)

uporabno

coconut tree

kuha že od: 25.10.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 12.2.2013 ob 20:27

Najboljši recept! Jutri delam iz 1kg mletega mesa, da bomo imeli zalogo za na smučanje. (Pri nas smo vsi nori na čufte) ... Sem pa tudi jaz že slišala in sprobala jabolko kot začimbo v omaki. Da še bolj sladko-kisel okus, kot sam paradižnik.

uporabno