Čufti v paradižnikovi omaki

Name: Čufti v paradižnikovi omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 60 g čebule; 2 stroka česna; 60 g riža; 1 dl juhe; 200 g mlete govedine; 200 g mlete svinjine; sol; poper; majaron; peteršilj; 120 g paradižnikove mezge; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica sladkorja; 1 žlica moke; sol; rožmarin; muškatni orešček

ligojna

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 žlici olivnega olja

60 g čebule

2 stroka česna

60 g riža

1 dl juhe

200 g mlete govedine

200 g mlete svinjine

sol

poper

majaron

peteršilj

Paradižnikova omaka:

120 g paradižnikove mezge

1 žlica olivnega olja

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

sol

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula ovene, dodamo strt česen in nato riž. Prilijemo juho, premešamo in naj se preduši toliko, da bo riž na pol kuhan. Ohlajenemu rižu z rokami primešamo mleto meso in oblikujemo v kroglice. Če je masa premokra, si pomagamo z drobtinami. Čufte zlato rumeno opečemo na malo maščobe. V paradižnikovi omaki jih podušimo še 15 minut.

Omako pa naredimo tako:

Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo moko,

vse skupaj prepražimo. Primešamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z juho. Začinimo in še malo pokuhamo.

Predlogi za vino

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno rdeče

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Mnenja o receptu

duši

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 14

Objavljeno 31.3.2011 ob 20:44

nori , vsi doma smo nori na te dobre čufte.

uporabno

mmmnjama

kuha že od: 18.4.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 18.4.2011 ob 22:50

Imam eno (morda malo čudno) vprašanje: kakšna juha je tukaj mišljena? Ali zadevo zalijemo z vodo?

Hvala! LP

uporabno

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 21.4.2011 ob 11:04

Že velikokrat sem naredila čufte po tem receptu. Mi je najboljši. V paradižnikovo omako pa dam še kuhati eno manjše jabolko, v katerega nabodem 3 klinčke. Poskusite, omaki da poseben okus.

uporabno

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 21.4.2011 ob 11:14

Zakaj ne morem oceniti recepta, se mi ne odpre?

uporabno

3.14jana

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 41

Objavljeno 21.4.2011 ob 19:08

mmmnjama, najboljša je seveda domača juhica. Ni pa nič narobe, če uporabiš jušno kocko, ki jo preprosto raztopiš v vodi. Meni je za drugo rundo zmanjkalo juhe, pa sem uporabila kocko in ni bilo nič slabše.

uporabno

mmmnjama

kuha že od: 18.4.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 21.4.2011 ob 21:38

3.14jana, HVALA! nekaj sem tudi jaz skombinirala in bilo je odlično!

uporabno

3.14jana

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 41

Objavljeno 24.4.2011 ob 19:21

Moram še enkrat pohvalit recept - tokrat sem naredila trojno količino, še za v zamrzovalnik. Upoštevala sem nasvet o jabolku in klinčkih, pa pride res dobro! Za prste polizat :)

uporabno

melodija

kuha že od: 5.5.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 5.5.2011 ob 16:27

a mogoče kdo ve, zakaj mi čufti vedno razpadejo v omaki? povaljam jih v moki ali drobtinah, pa vedno razpadejo ...

uporabno

ibiza

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 688

Objavljeno 5.5.2011 ob 20:12

melodija, dodaj v maso še eno jajce, pa mogoče pest drobtin.

uporabno

arepnik

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 28.5.2011 ob 19:18

Jaz nič ne dodam droptin, Saj jih riž in jace držita skupaj. Morda pa zato ne raspadejo ker jih popečem v konvenjciski pečici, in zakrknejo v omaki pa še jih samo pokuham in je konec.mmmm dobri so.Lp

uporabno