Piščančji file v figovi omaki

fritz1

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

60 dag piščančjega fileja

sol

poper

juha za zalivanje

olje

Omaka:

5 dag margarine

50 dag fig

1 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Na olju fileje opečemo, jih solimo, popramo, zalijemo z juho in do mehkega dušimo. Medtem pripravimo omako iz fig. Fige operemo in jih olupimo. Narežemo jih na polovico. V kozici stopimo margarino. Dodamo fige in zalijemo z vinom ter dušimo 10 minut. Če je omaka kisla, jo malo dosladkamo.

Piščančji file ponudimo z rižem.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

Dido

kuha že od: 11.4.2003

Št. objav: 2

Objavljeno 25.2.2004 ob 13:47

Kakšne pa morejo biti fige...suhe ali sveže?

uporabno

Tanja Tanti

kuha že od: 6.9.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 6.9.2011 ob 17:46

Jaz sem poskusila s svežimi figami, ker mi jih je oče danes zjutraj prinesel iz domačega vrta. Namesto piščanca sem popekla purana, omaki pa sem na koncu dodala še malo sladke smetane. Riž sem naredila na čebuli s klinčki in se je več kot odlično podal k sladki figovi omaki. Dodajam fotografijo, Fritzu1 pa hvala za idejo. V moji kuhinji bo še gotovo uporabljena.

uporabno

Tomazu

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 9.9.2011 ob 13:17

Odličen recept, vendar original predvideva maslo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!