Postrvi malo posebno

   ID recepta: 3260izvor: Koper
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 2
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

2 fileja ali očiščene postrvi

4 žlice olivnega olja

3 žlice sojine omake

2 žlički soli

5 žlic peteršilja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V skodelici zmešamo olivno olje, sojino omako, 1 žličko soli in peteršilj. S čopičem mešanico nanesemo na postrvi. V posodo ali ponev z velikim robom nalijemo olivno olje, toliko da ribe plavajo. Pečemo jih v vročem olju, vmes jih obrnemo, da se zapečejo še na drugi strani.

Za prilogo postrežemo zeleno solato.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Ribe naj bodo sveže!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.3.2003

Št. objav: 78

Objavljeno 18.2.2004 ob 8:27

Jezen

Težko verjamem, da bi riba plavala v 4 žlicah olja.

  

kuha že od: 23.10.2002

Št. objav: 515

Objavljeno 18.2.2004 ob 8:40

Mislim, da avtor misli s tistimi 4 žlicami, da se prelije po ribi (skupaj s sojino omako, soljo in peteršiljem). Posebej pa moraš imeti še kar nekaj olja na zalogi, da lahko riba plava v njem.

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 18.2.2004 ob 8:41

Žalosten

kaj ni razvidno, da 4 žlice oljčnega olja zmešamo s sojino omako.

olje za peko pa zlijemo mimo recepta na pekač.

  

kuha že od: 10.2.2004

Št. objav: 4

Objavljeno 28.2.2004 ob 18:56

ja se oproščam ker nisem napisal pri sestevinam še pet šalčk olivnega olja

  

kuha že od: 10.2.2004

Št. objav: 4

Objavljeno 28.2.2004 ob 18:58

mansaj čisto lepo je razvidno da zmešaš sojino omako in olivno olje v šalčki in potem namažeš

  

kuha že od: 18.11.2004

Št. objav: 5

Objavljeno 30.5.2005 ob 20:26

Vesel

Ali se namze iz obeh strani? Ce ne, na katero stran damo ribo v olje (na namzano ali nenamazano)? Lepo prosim, ce mi kdo odgovori pa tudi ali je zadeva okusna. Hvala.

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Objavljeno 31.5.2005 ob 7:41

nbq, mislim, da se malo hecaš, ko postavljaš taka vprašanja!

Lp

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 31.5.2005 ob 7:44

Nbq, zadnjič sem bila na kuharskem tečaju pri Goljatu v Škofji Loki. Riba se vedno da v olje z notranjo stranjo, torej ne tisto, kjer je koža. Ne glede ali kožo odstarnimo ali ne.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 831

Objavljeno 31.5.2005 ob 8:43

Iz lastnih izkušenj vem da, če dam file v ponev z kožo obrnjeno navzdol, se bo file ukrivil, ker ga bo koža, ki se hitro zapeče, potegnila. Če ga obrnemo tako, da je koža gor, se bo na eni strani zapekel in se ne bo ukrivil, ko ga obrnemo na stran s kožo.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14861

Objavljeno 31.5.2005 ob 17:16

Mimika, nekaj mi ne štima. Če ribi kožo odstranimo, je jasno, kako jo položimo v ponev, torej meso na vročino. Ampak če kože ne odstranimo potem je vseeno, na katero stran jo najprej dam v ponev ne,? Ribe namreč v ponvi vedno pečem cele, s kožo, skozi majhno odprtino odstranim drobovje in to je vse (pravzaprav drobovje izvlečem iz ribe s škrgami, tudi gre).

Riba (in vse drugo) se nikoli ne bo prijela dna posode, ne glede na količino olja, če najprej segrejemo samo posodo in ko je ta vroča, dodamo maščobo in potem ribe (ali meso). In ribo tudi takoj začnem zalivati z vročim oljem, v katerem se peče. mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.