Pita z orehi in čokoladno peno

Name: Pita z orehi in čokoladno peno
Yield: približno 20 rezin
Ingredients: 14 dag margarine; 18 dag moke; 10 dag sladkorja v prahu; 1 noževa konica soli; 3 rumenjaki; 1/2 pecilnega praška; džem izrazitega okusa (breskov ali slivov); 4 beljaki; 10 dag sladkorja v prahu; 18 dag mletih orehov; 18 dag naribane jedilne čokolade

majdi

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 20 rezin

Testo:

14 dag margarine

18 dag moke

10 dag sladkorja v prahu

1 noževa konica soli

3 rumenjaki

1/2 pecilnega praška

Premaz:

džem izrazitega okusa (breskov ali slivov)

Čokoladna pena:

4 beljaki

10 dag sladkorja v prahu

18 dag mletih orehov

18 dag naribane jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Margarino in moko grobo zmešamo, medtem, ko dodajamo sol, pecilni prašek in rumenjake, zmes fino zmešamo. Pazimo, da zmesi preveč ne pregnetemo, da ne bi postala pretrda. Ovijemo jo v folijo in pustimo v hladilniku približno 1/2 ure. Ohlajeno testo zvaljamo, ga položimo v pekač ter namažemo z džemom. Beljake in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo orehe in naribano čokolado. S tem namažemo testo in ga pečemo 50 minut pri 170 stopinjah. Ohlajenega nerežemo na pravokotnike ali trikotnike.