Gratinirane testenine z zelenjavo

Name: Gratinirane testenine z zelenjavo
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 0,5 kg poljubnih testenin; 1 manjša čebula; po 150 g pora, cvetače, korenčka, brokolija, belušev, graha, stročjega fižola, sveže paprike, po želji tudi gobe; ½ l kisle smetane; 2 jajci; 5 strokov česna; 2 žlici sesekljanega peteršilja; sol, poper; olivno olje, maslo

janca

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

0,5 kg poljubnih testenin

1 manjša čebula

po 150 g pora, cvetače, korenčka, brokolija, belušev, graha, stročjega fižola, sveže paprike, po želji tudi gobe

½ l kisle smetane

2 jajci

5 strokov česna

2 žlici sesekljanega peteršilja

sol, poper

olivno olje, maslo

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo v slanem kropu. Odcedimo, primešamo malo masla ali olja, da se ne sprimejo.

Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo, da postekleni. Dodamo narezan por, popražimo, nato papriko, popražimo in potem še ostalo zelenjavo. Posolimo, dušimo na močnem ognju do mehkega, ob stalnem mešanju. Ohladimo.

V kislo smetano zažvrkljamo dve jajci, rahlo popramo.

Globok pekač premažemo z maslom, naložimo plast testenin, prekrijemo z zelenjavo, pokapljamo s smetanovimi jajci, postopek ponovimo vsaj dvakrat. Vrhnja plast so testenine. Prelijemo s smetanovimi jajci, pečemo na 200 stopinjah C kakih 25 minut. Po želji lahko 10 minut pred koncem peke vse skupaj posujemo z naribanim sirom.