Jagermaister tete Pehte

   sprememba: 30.1.2004ID recepta: 3158izvor: Slovenijapriložnost: božič, novo letopriprava: kuhanjesezona: jesen, zimavrsta obroka: napitki
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,815

Sestavine

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 532

Objavljeno 8.5.2009 ob 7:23

Jaz ga delam letos prvič. Pri cvetovih kamilc, trobentic, marjetice, lapuha itd. se v glavnem držim števila (10-20 cvetov), pri bezgu sem dala samo eno socvetje, enako bom tudi pri rmanu, akaciji, kostanju, lipi. Če bi od vsakega izmed naštetih dala od 10 - 20 socvetij, potem sploh ne bi vsega spravila v kozarec.

Imam pa eno drugo vprašanje. Kako pogosto v naravi pri nas raste slez (ajbiš)? Berem, da ga je veliko, sploh po poljih, ampak jaz ga dosedaj še nisem nikjer zasledila.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16873

Objavljeno 8.5.2009 ob 7:53

Vesel

Slez je rastlina z vrtov, v naravi, na suhih stravnikih raste nekj vrst, za katere pa ne vem, če imajo zdravilne učinke. Sploh pa slez zdajle šele odganja.....cveti v visokem poletju.

http://www.trebnik.com/zelisca/slez.php

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 4.6.2009 ob 21:11

Kaj pa vinska rutica? Sem jo dobila, pa zdaj ne vem, ali dam noter cvetove ali liste ali oboje.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16873

Objavljeno 4.6.2009 ob 22:20

Načeloma najbolje, da nič. Ampak, ker bo kličina majhna, je vseeno, če oboje.

  

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 288

Objavljeno 22.6.2009 ob 10:23

Zanima me ali tisti, ki delate jagra, nabirate arniko in jo dodate po tem receptu v žganje.

Sama nimam izkušenj z arniko. Prebrala pa sem, da arnika ni za notranjo uporabo. Torej zanima me vaše mnenje glede arnike.

  

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 532

Objavljeno 16.7.2009 ob 16:04

Malce pozen odgovor. Kar se tiče arnike, sem enako vprašala v eni drugi temi, ko smo govorili o čajih, pa so mi izkušene zeliščarice odgovorile, da se arniko lahko da v to pijačo, ker so količine majhne. Če pa si vseeno skeptična, pa jo nadomesti z ognjičem. Jaz imam še en drug recept za Jägermeister, ki vsebuje tudi ognjič. Jaz bom dala arniko samo, če jo bom kje našla.

  

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 288

Objavljeno 24.10.2009 ob 14:16

A mi lahko kdo bolj podrobneje opiše postopek karameliziranja sladkorja.

Ali se mora sladkor prav vsa stopiti, postati "tekoč", preden ga zalijemo z vodo?Ta voda mora biti vroča ali že ohlajena?

Hvala za informacije

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16873

Objavljeno 27.10.2009 ob 21:45

Postane tekoč in rahlo porjavi.......potem ga, previdno, zaliješ z vodo, se v hipu strdi in takrat lahko kaj šprica naokoli....in je vroče..... Ampak, saj vse to piše v receptu......

Sladkor pač mešaš, da se enakomerneje stopi. Tisti, ki se prime kuhalnice, se pač malo manj stopi (ali sploh ne) in manj obarva. Pa paziu, je hitro preveč rjav in tak pogreni.....

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 218

Objavljeno 27.10.2009 ob 22:58

nekaj podobnega Jagermaistru pripravljava z možem že več let. Pri nas ga imenujemo bitter, ker vanj ne damo sladkorja, ampak samo zelišča. Letos sva pripravila 5 litrov iz sadjevca in 5 litrov iz slivovke. Proti pričakovanju je tisti iz sklivovke bolj polnega okusa.

Ta pijača je v naši druščini zelo priljubljena, seveda predvsem pri moških, ženske pa raje posegamo po sladkih pripravkih, ki jih naredimo iz višenj, orehov, limonine mete, materine dušice...

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 222

Objavljeno 4.12.2009 ob 11:09

Prav danes sva z boljšo polovico dokončala letošnji "zvarek". Kot vsako leto je spet jager več kot odličen in bo razveselil naše bližnje kot novoletno darilo. Stekleničke pa greva iskat v steklarno Hrastnik. Se splača, imava izlet, pa še oči si napaseva....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.