Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Hrustljav piščanec iz pečice
Žemlje
Sestavine
Količina: 16
1 kg moke (16 žemelj)
2 x kvas (8,4 dkg)
1,5 dcl mleka
0,5 dcl olja
4 dcl vode
2 polni veliki žlici sladkorja
2 ravni veliki žlici soli
Postopek
1. Kvas damo vzhajati posebej v 2 dcl tople vode ali mleko, kateremu primešamo sladkor. Med tem časom ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero stresemo sol. Ko je kvas vzhajal, vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut.
2. Dobiti moramo prožno testo, ki se ne prijema rok, zato ga pustimo vzhajati še približno dvajset minut. Nato ga razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z ročajem kuhalnice) in jih položimo v pomokan pekač, katerega pokrijemo s krpo.
3. Žemlje pustimo vzhajati še pol ure, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 200 stopinj za 10 minut. Žemlje vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v pečico dokler rahlo ne porjavijo!
Opombe
Ne obupajte, če vam prvič ne uspe!
Mnenja o receptu
Sladkor je hrana kvasovkam (kvas) za to ga potrebujete. Ne vpliva pa na okus kruha.
Ja že, samo dve polni veliki žlici se mi zdita veliko... No ja, bom preizkusila recept, pa bo.
lp, Janja
Jaz pečem sicer štručke in uporabim za 1600g moke 4-5 malih žličk sladkorja in tri žličke soli. Kruh ni čisto nič sladek.
Drži kruk lahko sladkaš! Jaz ga vedno!!!!!!!!!!!!
Super odlično! Te žemlje so taaaaaaaaaako dobre, da pri nas zdržijo 12 ur (če jih naredim pozno zvečer), sicer pa 1 2 3 izginejo.
Jaz dodam še ščepec soli.
Saj je napisano, da se doda 2 veliki zravnani žlici soli, tako da ščepec verjetno ni več potreben
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčna pita s kokosom