Klavir kocke

   ID recepta: 3079

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,84

Sestavine

Črn biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

5 žlic moke

4 žlice mletih orehov

1/2 pecilnega praška

2 žlici kakava

5 dag jedilne čokolade

 

Bela krema:

1/2 litra mleka

4 žlice gustina

25 dag sladkorja v prahu

25 dag margarine

sok ene limone

 

Rolada:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

3 žlice vode

malo pecilnega praška

marmelada

 

Orehova krema:

20 dag mletih orehov

4 žlice sladkorja

4 žlice mleka

4 dag margarine

 

Preliv:

1o dag jedilne čokolade

10 dag margarine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Črn biskvit:

Zmešamo 6 rumenjakov, dodamo 6 žlic sladkorja in ko zmes naraste, dodamo še ostale sestavine in nazadnje primešamo sneg 6 beljakov. Pečemo na temperaturi 180 stopinj C.

Bela krema:

V mleku razžvrkljamo gustin. Kuhano maso ohladimo in primešamo med dobro spenjeno margarino, kateri smo dodali sladkor v prahu in sok limone.

Rolada:

Zmešamo 6 rumenjakov, vodo in sladkor, da dobro naraste. Dodamo ostale sestavine in nazadnje še sneg 6 beljakov. Biskvitno testo pečemo kot rolado. Ko je pečeno ga zavijemo v navlažen prt. Ko se ohladi, testo namažemo z marmelado in narežemo kot rolado.

Preliv:

Raztopimo margarino in čokolado, da dobimo gosto tekočino za preliv.

Izdelava peciva po vrstnem redu: najprej spečemo črn biskvit. Po črnem biskvitu namažemo belo kremo. Po beli kremi drug zraven drugega položimo narezano rolado. Prazen prostor med roladnimi koleščki zapolnimo z orehovo kremo. Pecivo oblijemo s prelivom. Hladnega narežemo na poljubne kocke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.4.2004

Št. objav: 2

Objavljeno 14.4.2004 ob 17:48

pozdravljeni!

prosila bi,da mi čimprej odgovorite, česa moram dodati več ( v beli kremi - 1/2 l mleka, 4 žlice gustina, 25 dag sladkorja, 25 dag margarine), če bi rada zmanjšala količino margarine za polovico - 12,5 dag?

hvala!

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 20.4.2004 ob 7:17

Recept se mi zdi zelo zanimiv, ne vem pa kako velik naj bo pekač (velikost pečice ali manjši) in prosim za navodila za orehov nadev (margarino strepemo, dodamo sladkor, mleko in orehe ali kako drugače?)

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 27.4.2004 ob 10:57

Pecivo je narejeno. Pekla sem v pekaču od pečice, rolado je potrebno narezati čisto na tanko, saj drugače ostane preveč praznega prostora in je kreme premalo ali pa je potrebno vzeti manjši pekač. Pecivo je dobro - posebno dober okus da bela krema zaradi limone.

  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 39

Objavljeno 29.4.2004 ob 21:52

Imam vprašanje glede biskvitnega testa ,ali ga ko je pečeno zviješ kot rolada in potem položiš po pecivu tako da leži. To z biskvitnim testom mi ni jasno.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6651

Objavljeno 30.4.2004 ob 8:49

Jezen

Včeraj sem delala "klavir kocke" za jutrišnji piknik, ker danes ne bo časa.

Glede recepta moje mnenje. Skratka, videla bom danes, ko bom narezala, kako bo zgledalo. Zdi se mi, da sem imela kreme preveč. Rulado sem narezala zelo na tenko - 1 cm in je bilo koščkov do pičice natanko, da sem lahko pokrila spodnji temni biskvit. Samo, orehov premaz se mi ni preveč dopadel. Delala sem v velikem pekaču od pečice. Ideja je v redu, ampak krema??? Zdi se mi, da bom drugič nekaj spremenila.

LP

  

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 30.4.2004 ob 10:57

Karmen, beli biskvit zviješ kot rolado, razrežeš in položiš po kremi.

Z orehovo kremo bi tudi jaz nekaj spremenila, pa ne vem kako in kaj, vendar vse skupaj ni bilo slabega okusa. Problem so predvsem orehi, ker sem kupila mlete in jih nisem poparila. Dragička kako bi spremenili orehovo kremo?

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6651

Objavljeno 30.4.2004 ob 13:16

Jezen

Jaz tudi nisem orehe poparila. Namreč, zmanjkalo mi je mleka pa sem dodala par žlic kisle smetane. Ne vem, treba je malo pobrskat po receptih; mogoče sladko smetano zavreti in popariti. Pa tudi tisto malo margarine me moti, mogoče bi jo treba raztopiti. Recimo, da se doda še kakšna kocka čokolade, da se raztopi...

Skratka, bomo poskusili.

LP

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6651

Objavljeno 3.5.2004 ob 7:51

Zelo vesel

Na pikniku sem imela štiri vrste peciva, vsi po pa najbolj pohvalili "klavir kocke". Moram reči, da meni ni ne vem kaj. Ne vem v čem je poanta rulade, ker ko je narezano se sploh ne vidi, da bi bila gor kakšna rulada. Edino kar je, okus pride kiselkast od marmelade.

Recept bomo že izboljšali, dopolnili oziroma spremenili.

Evropski pozdrav!

  

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 12.5.2004 ob 14:28

Recept se mi zdi zelo zanimiv in dekorativen. Tiste ,ki ste ga že pekle sprašujem, kako se kaj skupaj drži in kaj predlagate za orehov nadev. Za ohcet moram nekaj speči.

  

kuha že od: 4.5.2004

Št. objav: 2

Objavljeno 13.5.2004 ob 8:42

Vesel

Rolada ima lepši izgled in lepše še sprime, če že pečen biskvit namažeš z marmelado in ga daš še za nekaj minut v pečico, da se marmelada segreje in jo nato takoj zviješ.

lep pozdrav

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.