Koruzni kruh

marta

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g koruzne moke

250 g bele gladke moke

9 g soli

1 žlička sladkorja

1 zavitek suhega kvasa

3 dl mlačne vode

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Vse suhe sestavine dobro premešamo, nato pa ob mešanju z električnim mešalnikom dodamo vodo, v katero smo prej vlili olje. Vse skupaj na koncu še z roko zgnetemo v voljno testo in spečemo.

Opombe

Jaz naredim natanko tako tudi, če spečem kruh v aparatu za peko kruha. Tako predhodno narejeno testo kasneje zagotovi, da je kruh res rahel. Pečem na hitrem programu.

Mnenja o receptu

tanjam

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 22.12.2003 ob 16:16

Kaj ste mislila s tem: predhodno narejeno testo?

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 23.12.2003 ob 10:54

Spekla sem koruzni kruh, po vaših navodilih, vendar je bila skorja zelo trda. ali je to normalno pri tem kruhu?

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 23.12.2003 ob 11:42

Morda da že zgneteno testo v aparat in ga noter samo še speče. Za boljšo skorjico kruha pa nasveti naših babic - v pečico dajte lonček vode.

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 27.7.2008 ob 6:53

No jaz sem povecala kolicino bele moke, priblizno 3: 1 in rezultat je zelo dober,puhast kruh.

Loncek z vrelo vodo pa dam v pecico le za dobrih deset minut,t.j. preden dam pec kruh,ravno dovolj, da kruh lepo naraste in dobi kasneje hrustljavo skorjo.

Ce namrec pustimo vodo ves cas v pecici, se rado zgodi, da postane vlazen.

Dobro je tudi, ce kruh takoj, ko je pecen ,prerezemo.

Tako iz njega izpuhti vsa para,( ki bi sicer izparela preko skorje)in je zato lepo hrustljava.

uporabno

Kotnk

kuha že od: 19.8.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 7.12.2013 ob 11:16

odličen kruh...samo nam ne pride tako puhast kot je na 1 sliki

uporabno

Vanja87

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 24

Objavljeno 1.9.2014 ob 16:36

Kruh je odličen. Razmerje moke sem dala 3:1 v prid beli moki. Pustila sem ga dvakrat vzhajati. Po 10 minutah pečenja sem kruh premazala z oljem in skorja je prišla rahla. Prilagam tudi slikico....

2 uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!