Kitajske roladice

Name: Kitajske roladice
Yield: 4-5
Cuisine: Azija
Ingredients: 1 zavitek svežega vlečenega testa (od Žita); 2 velika korenčka; 2 veliki čebuli; 1 strok česna; 1 steblo pora; 1/2 glave belega zelja; 250 g mletega mešanega mesa; sol; poper; origano; timijan; olje za cvrtje

karmenslo

Izvor: Azija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5

1 zavitek svežega vlečenega testa (od Žita)

2 velika korenčka

2 veliki čebuli

1 strok česna

1 steblo pora

1/2 glave belega zelja

250 g mletega mešanega mesa

sol

poper

origano

timijan

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Sesekljamo čebulo, na kateri prepražimo meso, nato dodamo nariban korenček, na koleščke narezan por, česen ter na tanke rezance narezano zelje. Vse skupaj hitro prepražimo, da je zelenjava še trda in le malo uvene. Dodamo sol, poper in začimbe ter pustimo, da se ohladi. Na mizi si pripravimo kozarec tople vode in čopič ter testo. Testo je že v velikih listih katere razrežemo, da dobimo pravokotnik širine cca 12 cm ter dolžine 17 cm. Na začetek testa položimo žlico nadeva, ter začnemo zvijati. Ko prvič zavijemo testo čez nadev, stisnemo robove, da se sprimejo, ter jih prepognemo na notranjo stran približno 2 cm. Ob straneh jih premažemo s toplo vodo in do konca zvijemo. Na koncu dobimo zavitke, katerih robovi so trdno zalepljeni in masa ob cvrtju ne bo tekla ven. V visoki posodi segrejemo olje ter zvitke ocvremo na vsaki strani, da dobijo barvo. Serviramo tople ali hladne kot prilogo ali glavno jed.

Opombe

Zavitki so odlični tudi brez mesa, možno je dodati različne sestavine po vašem okusu, še posebej gobice ali kalčke.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

aka

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 15

Objavljeno 10.6.2005 ob 18:31

Ali dodamo veliko origana in timijana?

uporabno

piščanec

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 29.1.2006 ob 10:59

Sem naredila kitajske roladice in so bile zelo dobre. Sicer količine niso čisto štimale, dodala sem samo četrt glave zelja, ker ga več ni šlo v posodo, namesto začimb pa sem dodala sojino omako in sezamovo olje. Količinsko je prišlo zelo dosti - za približno 8 oseb. Okus nadeva je bil zelo, zelo dober, škoda le, da se pri nas ne da dobiti prav testa za spomladanske zavitke. Drugače zelo dober recept z zelo dobrimi navodili za zavijanje!

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 29.1.2006 ob 11:13

piščanec, tudi pri nas dobiš prave riževe liste za spomladanske zavitke. Celo preko spleta jih lahko kupiš: http://enaplus.com/1plus/kuhinja/izdelek_posamez

Lp, tjas

uporabno

Pecenka

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 225

Objavljeno 4.4.2008 ob 16:48

Ker sem imela doma listnato testo, sem ga uporabila namesto vlečenega. Posledično se je skorjica drobila, kar je bilo rahlo moteče, ampak drugače mi je bilo zelo všeč. Edino preveč nadeva, čeprav sem zmanjšala količine.

uporabno

Katjuška

kuha že od: 13.8.2006

Št. objav: 50

Objavljeno 10.10.2009 ob 22:42

Te roladice so res okusne. Mogoče je bilo malo več dela s pripravo, ampak se je splačalo. Smo pa naredile vlečeno testo kar doma. Drugače pa smo dobile 17 roladic iz teh količin. Smo pa jih jedle tri osebe. Malo za kosilo, malo pa še za večerjo:) Tako da so bile resnično dobre:)))

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!