Speculaas keksi

Name: Speculaas keksi
Cuisine: Nizozemska
Ingredients: 1 lonček moke; 1/4 žličke pecilnega praška; 1 jajce; 1/3 lončka rjavega sladkorja; 1 žlička cimeta; 1/2 žličke ingverja; 1/2 žličke klinčkov; 1/2 žličke kardamona; 1/2 žličke muškatnega oreška; 1/3 zavitka masla; 1/4 lončka mletih mandljev (del mandljev je lahko mlet bolj grobo); ščepec soli; malo ruma

Morska deklica

Izvor: Nizozemska

Shrani

Natisni

Sestavine

1 lonček moke

1/4 žličke pecilnega praška

1 jajce

1/3 lončka rjavega sladkorja

1 žlička cimeta

1/2 žličke ingverja

1/2 žličke klinčkov

1/2 žličke kardamona

1/2 žličke muškatnega oreška

1/3 zavitka masla

1/4 lončka mletih mandljev (del mandljev je lahko mlet bolj grobo)

ščepec soli

malo ruma

Način za kuhanje

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na desko in dodamo sladkor, mandlje, začimbe, ščepec soli, jajce in rum. Malo premešamo in dodamo maslo. Na hitro zgnetemo testo (da se maslo preveč ne raztopi). Če je testo premokro, dodamo še malo moke. Testo razvaljamo na približno 5 mm debelo in izrežemo piškote različnih oblik (še bolje je, če imamo modelčke za speculaas). Pečemo 15-20 minut pri 175 stopinjah.

Opombe

1 lonček = pribl. 240 ml

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

capala

kuha že od: 15.9.2003

Št. objav: 75

Objavljeno 12.12.2003 ob 11:22

Kaj je to kardamon?

uporabno

damis

kuha že od: 20.10.2003

Št. objav: 125

Objavljeno 12.12.2003 ob 12:07

Začimba! Kupiš jo lahko v bolj založenih trgovinah!

uporabno

Morska deklica

kuha že od: 14.9.2001

Št. objav: 114

Objavljeno 14.12.2003 ob 22:03

Ja, kardamom je začimba. Jaz sem jo kupila v Avstriji (tam jo imajo v vseh večjih samopostrežnih trgovinah), pri nas pa se ga dobi v trgovinah z zdravo prehrano. Če ga ne dobiš, lahko v piškotih namesto tega uporabiš piment. Tega se dobi tudi pri nas (Špar, Merkcator, Leclerc,...).

uporabno

barbara R.

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 108

Objavljeno 24.9.2005 ob 20:36

Zelo dobri vendar ne čisto tapravi. Naslednjič jih bom še bolj na tanko razvaljala.

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 24.9.2005 ob 21:07

Mož je kupil medexsove kekse,okus kot speculaas.Med sestavinami piše CIMET.

l.p.

uporabno

hope

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 30.9.2005 ob 10:42

Zelo dobri! Naslednjič bo treba podvojit količino! LP

uporabno

Lunca 15

kuha že od: 7.6.2004

Št. objav: 99

Objavljeno 8.2.2006 ob 16:46

Meni so to eni najboljših piškotov.

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 5.6.2006 ob 14:59

Včeraj so me spremljale težave. V maso sem očitno pozabila dati jajce, keksov nikakor nisem mogla izrezat z modelčki, zato sem spekla tako, kot je svetovala Nena-morje za nalomljene dišeče kekse (Speculaasbrokken). Rezultat je viden na sliki, so pa zelo okusni. Namesto mandljev sem zmlela indijske oreščke, namesto posameznih začimb pa sem uporabila originalno začimbo za speculaas kekse.

uporabno

SPELAM

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 52

Objavljeno 28.11.2006 ob 14:02

Dušanka, kje pa si dobila originalno začimbo za speculaas kekse?

Pozdravček

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4732

Objavljeno 28.11.2006 ob 14:16