Goveji zrezki v čebulni omaki

   sprememba: 6.10.2003ID recepta: 2924
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 514

Sestavine

900 g govejega stegna brez kosti

2 žlici moke

maščoba za peko

manjša čebula

žlica in pol paradižnikove mezge

kozarec belega vina

jušna osnova

limonin sok

sol

poper

sladkor

sesekljan peteršilj

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Iz mesa brez maščobe in kožic narežemo za prst debele zrezke, jih potolčemo, pomokamo ter na vroči maščobi na hitro popečemo.

Zrezke preložimo v drugo posodo, na isti maščobi pa svetlorumeno popražimo drobno narezano čebulo, poprašimo z ostankom moke, dodamo mezgo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Ko omaka zavre, vrnemo zrezke in jih na blagem ognju do mehkega podušimo.

Zrezke preložimo v ogreto plitvo servirno posodo, omako pa pretlačimo ali fino zmeljemo s paličnim mešalcem in ji po potrebi prilijemo toliko jušne osnove, da dobimo željeno gostoto. Po okusu dosolimo, začinimo s poprom, sladkorjem in limoninim sokom ter jo polijemo po zrezkih.

Potresemo še s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo s krompirjevimi svaljki, kuhanim ali praženim krompirjem, dušenim rižem,....

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.10.2006

Št. objav: 197

Objavljeno 13.1.2007 ob 11:01

Vesel

Njami to bo danes naše kosilo. Priloga pa pire krompir.

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 8.11.2007 ob 17:10

Danes za kosilo. Priloga Dalsini zdrobovi cmoki http://kulinarika.net/recept.asp?ID=2054

Oboje zelo dobro.

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 12.12.2008 ob 17:55

Pred nekaj dnevi delala takšne zrezke. Preprost recept, odličen rezultat.

  

kuha že od: 24.6.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 31.10.2009 ob 16:32

Mmmmmm... odlično!

  

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 55

Objavljeno 27.12.2009 ob 13:10

z eno besedo: odlično!

Vsi recepti od Rika so odlični, brez vnaprejšnjega dvoma! Tudi jaz sem poleg naredila Delsine zdrobove smoke - oboje odlično!

  

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 142

Objavljeno 2.11.2010 ob 11:29

Kaj pa sladkor?

  

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 380

Objavljeno 3.11.2010 ob 18:50

Vesel

Včeraj sem naredila sedem ogromnih govejih zrezkov v čebulni omaki po temle receptu. Za današnje kosilo, za vnaprej.

Tako dobrih govejih zrezkov še nismo jedli. Odličen okus omake, govedina mehka in zadovoljstvo v družini. Prilogo je za danes tašča pripravila zdrobove cmoke. Kombinacija, ki nam je všeč.

  

kuha že od: 20.9.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 10.11.2010 ob 11:38

Vesel

super!

  

kuha že od: 8.1.2009

Št. objav: 72

Objavljeno 26.2.2012 ob 12:01

Zelo vesel

Odlično! Postali so naši najljubši zrezki, običajno za nedeljsko kosilo

  

kuha že od: 18.3.2011

Št. objav: 14

Objavljeno 2.9.2012 ob 13:29

Zelo vesel

Zelo dobro

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.