Carpacio

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

l5 dag mesa, torej za 4 osebe 6o dag mehke govedine

limonin sok

kisle kumarice

narezane ali zmlete

dobro olje

poper

drobno narezana bela čebulica

žlicka drobno narezanega peteršilja

malo bazilike

majoneza

sojina omaka

tabasko omaka

sol po okusu ali pa začinka gorčica

malo kisa ali suhega vina

Način za kuhanje

Postopek

Meso damo v hladilnik ali zamrzovalnik da ga lažje režemo. Z mesoreznico narežemo zelo tenke rezine. Eni jih tudi potolčejo toda v tem slučaju meso spremeni okus. Mariniramo v vinu, kislih kumaricah, čebuli in popru. Tako marinirani listi mesa morajo biti v hladilniku vsaj 2 do 3 ure.Vse ostale sestavine zmešamo in jih priložimo na krožnik k lepo naloženim zrezkom.Omako ki smo jo dobili iz ostalih sestavin lahko vložimo v polovice paprik ali paradižnikov, lahko pa jo naložimo po mesu. Zraven postrežemo popečen kruh in maslo.