Brancin na žaru

   ID recepta: 2896
    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 44

Sestavine

4 srednje veliki brancini

rožmarin (po možnosti svež)

poper v zrnju (črn, rdeč, zelen)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Brancine očistimo, a jim ne odstranimo glav. Nato jih osušimo (najbolje kar s papirnatimi krpami) in jim v trebušno votlino natlačimo rožmarin in poper. Žar močno segrejemo in nič ne mastimo. Ribe pred polaganjem na žar do suhega obrišemo. Riba je pečena, ko jo lahko brez težav odstranimo z žara. Enako storimo z drugo stranjo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Ta recept je za plinski žar, kar pomeni da je zadeva na klasičnem žaru nekoliko drugačna.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 31.8.2007 ob 10:17

Kaj pa i naredil drugače za klasični žar?

  

kuha že od: 28.8.2006

Št. objav: 90

Objavljeno 31.8.2007 ob 13:40

Jaz bi ribo pred peko samo še solila in je pika na i.

  

kuha že od: 29.8.2005

Št. objav: 76

Objavljeno 31.8.2007 ob 15:48

Jaz ribo solim izključno z morsko soljo.V kožo jo vtrem (pol ure pred peko) kontra kot rastejo luskine, malo v trebušno votlino, kamor dodam tudi malo suhega mletega česna in eno vejico svežega rožmarina. Ribe tudi pokapam z limeto ali limono. Ko so ribe pečene, jih dam v posodo, prelijem z dobrim olivnim oljem in pustim vsaj 10 minut pokrite z pokrovko, nato serviram. Obvezna priloga je limona in mešanica nasekljanega česna, peteršilja(ali drobnjaka),soli in olivnega olja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.