Ajdova potica

   ID recepta: 282
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Za 5 oseb potrebujete:

Testo:

2 dag kvasa

25 dag ajdove moke

25 dag bele moke

2 dl vode li mleka

2,5 dag masla

2,5 dag sladkorja

maslo

sol

 

Nadev:

15 dag skute

0.5 dl kisle smetane

1 jajce

cimet

5 dag sladkorja

10 dag rozin

10 dag orehov

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ajdovo moko presejemo v eno skledo, pšenično pa v drugo.

Kvas raztopimo z malo sladkorja in žlico mleka. Ko se dvigne ga dodamo beli moki in pustimo da še enkrat vzhaja.

Vročo ali zavreto vodo solimo ter v njej raztopimo maslo in sladkor. S to mešanico poparimo ajdovo moko in premešamo zmes. Belo moko in kvas zmešamo in dodamo aJDOVI MOKI. Naredimo gladko testo in ga pokrijemo. Ko naraste, ga razvaljamo na 0.5cm debelo. Premažemo z nadevom in potresemo z rozinami ter sesekljanimi orehi.

Tako pripravljeno potico zvijemo in položimo v model, ki smo ga prej namazali z maslom. Potica naj ponovno vzhaja, toda ne preveč. Nato jo premažemo z jajčnim beljakom in pečemo pri srednji temperaturi dobro uro.

Postopek za nadev: Skuto pregnetemo, ji dodamo cimet, smetano, rumenjak in sneg z vtepenim sladkorjem. Rozine operemo, namočimo v rumu, orehe pa nasekljamo. Vse skupaj zmešamo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.11.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 1.11.2012 ob 15:21

Očitno sem dala preveč kvasa, mi poka od kar sem jo prestavila v pekač... :(

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.