Fini solatni prelivi

Name: Fini solatni prelivi
Yield: za 4-6 oseb
Ingredients: 4 žlice vinskega kisa; ščepec sveže zmletega popra; 1 žlica gorčice; 5 žlic olivnega olja; 2 žlici pekoče (čili) omake po okusu; 2 žlici drobno nasekljane kreše ali drobnjaka ali kapucinčka po okusu; sol po okusu; 5 žlic belega kisa; 2 stroka strtega česna; pol žličke origana; pol žličke bazilike; pol žličke koprca; 1 žlica limoninega soka; 5 žlic olivnega olja; 1 žlica nastrganega hrena po okusu; sol; 3 žlice majoneze; 3 žlice nastrganega hrena; ščepec soli; 2 žlici zelo suhega vina; 2 žlici zeliščnega kisa

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

Gorčični preliv:

4 žlice vinskega kisa

ščepec sveže zmletega popra

1 žlica gorčice

5 žlic olivnega olja

2 žlici pekoče (čili) omake po okusu

2 žlici drobno nasekljane kreše ali drobnjaka ali kapucinčka po okusu

sol po okusu

Odišavljeni preliv:

5 žlic belega kisa

2 stroka strtega česna

pol žličke origana

pol žličke bazilike

pol žličke koprca

1 žlica limoninega soka

5 žlic olivnega olja

1 žlica nastrganega hrena po okusu

sol

Majonezni preliv:

3 žlice majoneze

3 žlice nastrganega hrena

ščepec soli

2 žlici zelo suhega vina

2 žlici zeliščnega kisa

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za posamezne prelive dobro zmešamo in jih prelijemo po solatah. Gorčičnemu prelivu dodamo omako čili, odišavljenemu prelivu pa hren samo, če želimo pekoč preliv. Majonezin preliv je nadvse primeren za krompirjevo, mesno in cvetačno solato.

Opombe

Kaj bi prelivali solate samo z oljem in kisom, tako kot pred 100 leti! Poskusite tudi kaj drugega! Ne bo vam žal!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

janca

kuha že od: 8.8.2002

Št. objav: 111

Objavljeno 2.8.2003 ob 11:42

Soltani prelivi (in s tem solate) so veliko bolj prijazni organizmu, če ne vsebujejo kisa, saj le-ta moti presnovo ogljikovih hidratov.

Poskusite vse te prelive brez kisa ali limone, ne bo vam žal!

Še moj prispevek: 1 žlica kisle smetane, 1 žlička dijoneze, 1 sesekljan strok česna, 1 žlica bučnega olja, 3 žlice vode, sol, poper. Dobro premešajte, polijte po keterikoli solati. Glede na solato je okus preliva vedno drugačen.

Pa dober tek!

Marjanca

uporabno

Anze_Svajger_SCRM

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 2.8.2003 ob 17:07

Jst pa kis vedno nadomestim z limono, ker mi je kis ogaben. Ne vem zakaj, pač ne paše mi.

uporabno

Taja88

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 50