Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Borovničevi muffins (Biskvitni kolači)
neznan uporabnikIzvor: Anglija
Sestavine
Količina: Za 12 kosov
Pekač za kolače (z vbodninami)
in 12 papirnatih modelčkov (če tega pekača nimamo, potrebujemo 24 papirnatih modelčkov)
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
1 kozarec vloženih borovnic (ali 200 g svežih ali zmrznjenih borovnic)
1 veliko jajce
150 g sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
8 žlic sončničnega olja
1,5 dl pinjenca (tudi navadnega mleka, jogurt ali kislo smetano)
Postopek
1. Papirnate modelčke posadimo v vdolbine pekača. Kdor tega pekača nima, naj na navaden pekač razporedi po dva modelčka skupaj - drug v drugem. Pečico segrejemo na 180°C. (z ventilacijo na 160°C).
2. Oko zmešamo s pecilnim praškom. Vložene borovnice stresemo v sito in dobro odcedimo (tekočino od kompota popijte ali shranite, za ta recept je ne potrebujete).
3. V skledi stepemo jajce. Med mešanjem dodajamo sladkor, vanilijev sladkor, olje, surovo maslo in pinjenec (tudi navadno mleko, jogurt ali kislo smetano). Po testu razporedimo moko in jo narahlo vmešamo, na koncu primešamo dobro odcejene borovnice.
4. Testo porazdelimo po 12 papirnatih modelčkih in pečemo 20-25 minut v srednjem predelu pečice. Nato pečico izklopimo in pustimo kolačke nekaj časa mirovati. Vzamemo jih iz modelčkov in ponudimo še tople, lahko pa tudi ohlajene.
Opombe
Koliko časa potrebujemo: 20 minut akcije, 20-25 minut pečenja
Prileže se: vanilijeva omaka.
V eni porciji je (kolaču): 210 kalorij
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tanja, maso lahko zlijete tudi v pekač, le da je to potem kolač. Sama uporabljam naslednji recept, ki zadostuje za veliki pekač:
450 g moke,
4 jajca,
300 g sladkorja
300 g masla,
300 g jedilne čokolade,
dva ščepca soli,
4 žličke pecilnega praška,
4 banane ali ustrezno količino drugega sezonskega sadja (borovnice, maline, jagode..),
12 žlic mleka ali pinjenca.
Penasto vmešamo jajca in sladkor, dodamo raztopljeno maslo in mleko, presejano moko skupaj s pecilnim praškom in soljo in nalomljeno čokolado. Na koncu primešamo sadje, vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo cca 20 minut na 200 stopinj.
Alenka, kaj pa brez čokolade? S čim jo nadomestim ali jo samo izpustim?
Tanja, nisem še delala brez čokolade. Kakšne posebne škode, če jo izpustite, najbrž ne bo. Morda bi namesto nje lahko dali kakao ali čokolado v prahu, ampak potem bi bilo pecivo temno. Vam pa povem, da je pecivo s čokolado res prima in bi jo bilo škoda izpustiti.
LP
Tanja, jaz sem jo poskusila ze ker pac mi jo je zmankalo pa ravno tako je bla dobra.....