Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči
Slani rogljički
slasten rogljiček s sirovim slanim nadevom za posebne priložnosti
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: za 64 kosov
1 kg moke
5 - 7 dl toplega mleka (odvisno od moke)
40 g kvasa (1 zavitek)
1 velika žlica sladkorja
1 velika žlica soli
250 g stopljenega masla
šunka
sir - cca. 500 g (daleč najboljši je feta sir)
jajce za premaz
sezam in mak za posip
Postopek
Naredimo kvasec in zamesimo sestavine. Testo razdelimo na 8 delov. Lahko ga pustimo vzhajati, dokler ne naraste vsaj za polovico.
Vsakega razvaljamo na krog velikosti krožnika. Razrežemo ga na osem enakih kosov. Na vsakega na širši del postavimo šunko in malo sira (skupaj cca. za eno majhno žličko) in ga zavijemo.
Dobro namažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom ali makom.
Pečemo na pomaščenem pekaču okoli 10 minut, da zlato porumenijo.
Opombe
Rogljički so enostavno in hitro narejeni in izgledajo krasno, ne glede na to, kako grdo jih zviješ. Najraje uporabljam feta sir (pazite, da ni preveč suh - mora biti maslen!), ker se navaden preveč stopi in uide iz rogljička. Navadno naredim pol doze samo s sirom in jih posujem s sezamom, drugo polovico pa s sirom in sesekljano šunko in posujem z makom (da se ločijo). Odlični so!
Mnenja o receptu
Če ni časa, se jih lahko naredi tudi iz listnatega testa. Včasih dam notri tudi košček hrenovke s sirom in šunko. (No, ja. Za žure podtaknem tudi kakšen zamašek iz plute.)
Pečemo pri kakšni temperaturi? Hvala za odgovor in lep pozdrav! Mami1
Jaz navadno pečem pri 175°C 10 min, nato pa za 2 minuti še vklopim ventilator, da lepo porjavijo. Naj pa povem, da imam eno katastrofalno pečico, ki zahteva precej prilagajanja, tako da mami1 vzemi tole samo kot okvirno priporočilo...
Vso srečo in veliko zadovoljnih želodčkov...
Staša
Kako jih pa oblikuješ da so taki?
Ker avtorica recepta ne odgovarja, bom pa jaz.
Kepo testa razdelimo na kepice, kepico testa razvaljamo v velikosti krožnika, ki ga razrežemo na šitiri dele in še enkrat na štiri. Dobiš osem delčkov.
Nadev daš na širok del in ga rolaš proti sredini, proti ozkemu delu ter ga malo prepogneš, da dobi obliko rogljička.
Pozdravček!
Ne vem zakaj ni mojega odgovora, pa ga bom napisala še enkrat. Mi smo zeeeellllloooo navdušeni nad njimi, zelo enostavna in hitro priprava, zelo okusno..
Jaz sem sicer malo priredila recept zaradi alergika, namesto mleka sem dala riževo mleko in namesto masla margarino. Aja, pa suh kvas.
Super, z eno besedo!
Preizkusili, uspelo, pojedli še prej kot spekli (malo se hecam), ampak res so bili okusni! Edino kar bi pripomnila, morda je malo preveč tekočine - delala sem iz polovične količine torej sem na 1/2 kg moke dala 3,5 dcl mleka, in je bilo testo zelo redko in rahlo, tako da sem ga malo težje oblikovala. Je pa res, da sem točno po receptu delala, ker sem jih delala prvič, v bodoče bom že delala po občutku in zagotovo uspejo 100%. Hvala za recept!
Mami1
Popravljam oceno. Ponovno preizkusili, z manj tekočine (pač po občutku) in so res odlični. Uspeli 100%. Teknejo tako otročkom kot velikim.
Mami1
Odlični so!
Jaz sem jih delala prvič iz polovične količine in se mi je zdelo testo "pretekoče", zato sem kar "od oka" dodala še malo moke, pa sir in šunka in hop v pečico. Potem pa v trebušček in že jih ni blo več.;)
Naslednjič bom poskusila še s pršutom.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rogljič Croque Madame