Hrustljavi bučni cvetovi

Name: Hrustljavi bučni cvetovi
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč); 10 dag sira za mazanje (primeren je camembert); 2 jajci; moka in mleko za paniranje; sol po okusu; olje za cvrenje

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč)

10 dag sira za mazanje (primeren je camembert)

2 jajci

moka in mleko za paniranje

sol po okusu

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Bučne cvetove operemo in posušimo na čistem prtiču. Če imamo svoj vrt, nabiramo moške cvetove, ker se iz ženskih kasneje razvijejo buče in bi jih bilo škoda ocvreti. V vsak cvet vtaknemo majhno kepico sira. Cvetove namočimo v mleko, nato v moko in potem v stepena jajca. Ocvremo jih v vročem olju in ponudimo s solato. Če želimo, jih lahko povaljamo tudi v kruhovih drobtinah.

Opombe

Bučni cvetovi so užitni, iz njih pripravljamo marsikatero jed (okusni so nadevani cvetovi) in jih dodajamo solatam. Slovenci jih skorajda ne uporabljamo, v tujih, zlasti azijskih kuhinjah, pa so pogosti. Cvetove narežemo in jih dodamo rižoti ali makaronovem mesu. Sveže narezane lahko potresemo po

solati.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

gaja

kuha že od: 30.9.2002

Št. objav: 23

Objavljeno 9.7.2003 ob 20:17

Kako pa ločimo moški in ženski cvet?

Hvala, Gaja

uporabno

vid

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 57

Objavljeno 10.7.2003 ob 6:53

Moški cvetovi so samo cvet, ženski pa imajo tik pod cvetom plodnico, ki zgleda kot majhna bucka. Iz nje se naredi buca. Kot vidite, so moški celo pri bucah nepomembni.

uporabno

vida u.

kuha že od: 1.4.2007

Št. objav: 360

Objavljeno 13.9.2007 ob 8:52

)) vid, to se ti samo zdi, da so moški nepomembni. V resnici vas imamo (vsaka svojga) tako zelo rade, celo pri bučah, da bi vas pojedle. Pač vse kar je možkega spola.