Solata iz bučk z jajci

Name: Solata iz bučk z jajci
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 1 kg mladih bučk (cukini); 5 - 6 trdo kuhanih jajc; 3 stroki česna (oz.po okusu); 2 veliki žlici nasekljanega zelenega peteršilja; sol; poper; olivno olje; balzamični kis

b.germ

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg mladih bučk (cukini)

5 - 6 trdo kuhanih jajc

3 stroki česna (oz.po okusu)

2 veliki žlici nasekljanega zelenega peteršilja

sol

poper

olivno olje

balzamični kis

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljene bučke narežemo na 2-3 mm široke rezine in jih zelo na kratko blanširamo. Dobro jih odcedimo in ohladimo. Nato jih dobro premešamo z začimbami, kisom in oljem.

Na koncu dodamo na rezine narezana trdo kuhana jajca in še enkrat rahlo premešamo. Solata je najboljša, če jo nekaj ur (najbolje čez noč), pustimo v hladilniku.

Opombe

S kosom kruha je poleti osvežilna samostojna jed, tekne pa tudi kot priloga k mesu z žara ali hladni pečenki.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

renatana

kuha že od: 19.4.2003

Št. objav: 250

Objavljeno 29.6.2003 ob 23:38

Za ljubitelje bučk kar dobra zadeva. Res mora biti mrzlo, pametno je tudi precej osoliti vodo pri blanširanju, ker se same bučke, če jih posoliš kasneje, soli zelo težko navzamejo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!