Omaka iz buč in kumar

janca

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg buč

1 kg kumaric

4 stroki česna

1 žlica drobno sesekljane čebule

1 žlica drobno sesekljanega peteršilja

3 žlice olivnega olja

1 dl sladke smetane ali 2 dl smetane za kavo

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Na olju pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo naribano bučo in naribane kumare, solimo in popramo po okusu. Pol ure odkrito dušimo na srednji temperaturi. Dodamo strt česen, smetano in peteršilj. Premešamo in če je preredko, zgostimo z žlico koruzne moke. Prevremo in postrežemo s pire krompirjem ali krompirjem v kosih.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 26.7.2007 ob 12:49

Tale omaka je pa res nekaj posebnega. Bučke in kumarice sem naribala kot rdečo peso, bučke-cuketke pa so bile tako mlade, da sem jih pustila kar neolupljene. Odlično kosilo, primerno tudi za vegetarijance.