Vojaški pasulj

prekmurc

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag belega fižola (tetovca)

40 dag govejega mesa

25 dag prekajene slanine

4 večje čebule

1 sveža zelena paprika

1 sveža rdeča paprika

1 večji korenček

1 žlica paradižnikove mezge

1 lovorjev list

1 šopek peteršilja

sol

poper

prežganje

2 žlici moke

2 žlici olja

2 žlici sladke mlete rdeče paprike

2 stroka česna (sesekljamo)

Način za kuhanje

Postopek

(1)

Prebran fižol namakamo vsaj 12 ur v večji količini vode.

Meso narežemo na kocke.

Slanino narežemo na večje kose.

Čebulo drobno sesekljamo.

Paprike očistimo in narežemo na kockice.

Korenček olupimo in naribamo ali zelo drobno sesekljamo.

Peteršilj drobno sesekljamo.

(2)

Slanino prepražimo. Primešamo polovico količine čebule, korenček in papriko, da postekleni. Dodamo meso, nekoliko popražimo.

Fižol odcedimo in ga dodamo čebuli in mesu. Zalijemo s toliko sveže mrzle vode, da je fižol pokrit. Zavremo in kuhamo 15 minut.

Dodamo vse začimbe, paradižnikovo mezgo in drugo polovico čebule. Kuhamo 1 uro.

Medtem pripravimo prežganje. Na olju prepražimo čebulo do rjave barve in odstavimo. Potresemo s papriko in primešamo česen. Zalijemo z nekaj tekočine od kuhanja fižola in ob stalnem mešanju zakuhamo v fižol. Kuhamo na majhnem ognju še 30 minut. Preverimo začinjenost, potresemo s peteršiljem in postrežemo.

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 3.6.2003 ob 11:12

Ma vam povem da ni bolše hrane ket je VOJAŠKI PASULJ.

uporabno

santina

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 13.12.2003 ob 14:09

Moja 6-članska družina obožuje pasulj kuhan na ta način. Še posebej ga je vesela najmlajša Santina. Je res najboljši pasulj

uporabno

Franco

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 1

Objavljeno 2.10.2004 ob 11:49

Tudi meni je zelo dober. Dober tek.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 3.10.2004 ob 18:50

Prosim ,ali se čebula dobro raspusti ,pri nas se ne sme videti da je čebula notri.

lp goga

uporabno

coco chanel

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 4.10.2004 ob 9:17

Zakaj je bil vojaški pasulj tako okusen?

Vojaški kuharji so preden so pričeli kuhati pasulj, v skladišču najprej od zunaj z metlo očistili vreče fižola vseh žužkov in stresli fižol v kotel. Ostali žužki, ki so bili v vreči pa so dali ta odlični okus pasulju.

uporabno

SABIAN

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 21.2.2005 ob 22:29

Pasulj po tem receptu je ful dober, smo ga vsi ful jedli, še otroka, ki ponavadi ne jesta fižola.Ker delam v vrtcu, so tam te jedi na žlico ful dobre, ampak se zdaj vrtčevski pasulj lahko skrije za mojim, ki je skuhah po temu receptu.

Lep dan,

Sabina

uporabno

stanka

kuha že od: 3.6.2002

Št. objav: 716

Objavljeno 12.8.2005 ob 20:55