Najboljša jabolčna pita

Name: Najboljša jabolčna pita
Yield: za približno 12 kosov
Ingredients: 28 dag surovega masla; 35 dag moke; 1/2 pecilnega praška; 5 dag sladkorja v prahu; 4 žlice vina; 2 rumenjaka; sol; 1,4 kg jabolk; 10 dag sladkorja; sladkor v prahu za posip

TIUBA

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za približno 12 kosov

Za testo:

28 dag surovega masla

35 dag moke

1/2 pecilnega praška

5 dag sladkorja v prahu

4 žlice vina

2 rumenjaka

sol

Nadev:

1,4 kg jabolk

10 dag sladkorja

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Maščobo sesekljamo med moko, dodamo sladkor, naredimo jamico in vanjo damo vino, rumenjaka in sol. Na hitro ugnetemo testo, ki naj v hladilniku počiva 1/2 ure.

Nato testo razdelimo na dva dela in vsakega zvaljamo za površino pekača. Jabolka očistimo in naribamo na listke in pomešamo s sladkorjem. Ta nadev potresemo po 1.plošči v pekaču in nanjo položimo še 2.ploščo.

Pito pečemo pri 220° do zlatorjave barve. Pečeno potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Priporočam srednje velik pekač z višjimi stranicami. Ta pita je res zelo dobra, meni najboljša od vseh, ki sem jih že kdajkoli jedla ali naredila.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Drejči

kuha že od: 28.11.2002

Št. objav: 68

Objavljeno 20.2.2003 ob 10:43

Z veseljem bom poskusila tvojo pito, meni in mojim pa je do sedaj daleč najbolj všeč Grofičin jabolčni kolač - ali pita, kakor vzameš

uporabno

TIUBA

kuha že od: 5.1.2002

Št. objav: 157

Objavljeno 26.2.2003 ob 22:38

Prvo plast pite lahko najprej malo zapečete (10 min) in nato nadevate nadev, ker bo tako sp.del prišel bolj hrustljav.

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 27.2.2003 ob 17:19

Namesto druge plošče se lahko naredi tudi mreža iz testa, ki ga sesvaljkamo v za prst debele klobasice in v obliki mreže položimo na nadev. Okus se ne spremeni, videz pa (namreč, meni se zdi ta pita tako dobra, da se prej naveličam videza kot okusa!)

uporabno

amona

kuha že od: 24.4.2002

Št. objav: 49

Objavljeno 28.2.2003 ob 0:43

Belo ali temno vino?

uporabno

TIUBA

kuha že od: 5.1.2002

Št. objav: 157

Objavljeno 3.3.2003 ob 15:50

Obnese se z enim in drugim. Če pa je vino res temno, se pri testu nekoliko pozna in je temnejše barve, kar pa ne spremeni okusa.

uporabno

Janja

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 244

Objavljeno 17.10.2007 ob 12:51

Odlična pita! Na vrhu sem naredila mrežo, tako da je bila tudi lepa.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 5.1.2008 ob 18:48

Pita je zares dobra. Se splača poskusiti. Jaz sem nadev še malo izboljšala za vanilijo, cimetom in rumom. Na vrhu sem naredila mrežico kot je vidno na sliki. Odlično!

uporabno

anya_raikkonen

kuha že od: 3.6.2007

Št. objav: 18

Objavljeno 13.10.2011 ob 23:29

najboljša pita na svetu ! okusna je tudi z drugimi nadevi!

uporabno

vkm

kuha že od: 27.9.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 29.10.2011 ob 16:02

njam