Testenine s pistacijami

lidka

Shrani

Natisni

Sestavine

kakršnekoli kuhane testenine

1/2 čebule

1 korenček

1/2 zelene paprike

1/2 rdeče paprike

strok česna

pločevinka pelatov

20 dag nesoljenih in neolupljenih pistacij

Začimbe:

poper

sol

peteršilj

bazilika

čili

kajenski poper

piment

ingver

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo sesekljano čebulo, kateri dodamo na drobno narezano korenje in na drobne koščke narezano papriko.

Hitro dodamo še pelate in sesekljan česen. Omako počasi kuhamo na zmernem ognju in dodamo začimbe, sol, poper, ščep pimenta in ingverja, peteršilj, baziliko, čili in kajenski poper pa po okusu, ker sta pekoči začimbi!

Na koncu v omako dodamo še cca. 15 dag olupljenih in grobo mletih pistacij. Pokuhamo, da se paprika zmehča in da dobimo gosto omako. Prelijemo po testeninah.