Rezanci s skuto in tartufi

Name: Rezanci s skuto in tartufi
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 8 gnezd jajčnih rezancev (Tagliatelle Barilla); 100 g parmezana; 300 g nesladkane skute; 1 tartuf (cca. 60 - 80 g); olivno olje

testenine s tartufi nekoliko drugače

Janja

Izvor: Italija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 gnezd jajčnih rezancev (Tagliatelle Barilla)

100 g parmezana

300 g nesladkane skute

1 tartuf (cca. 60 - 80 g)

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Skuto z vilico dobro spasiramo, da dobimo zelo gladko zmes. Vanjo naribamo tartuf in premešamo.

Rezance skuhamo in precedimo ter vržemo nazaj v lonec, v katerem so se kuhali. Dodamo olivno olje, skutino zmes ter pol parmezana. Na hitro pogrejemo, ampak res zelo na hitro (skuta naj se ne kuha)in narahlo premešamo.

Na koncu potresemo še s preostalim parmezanom in serviramo.