Aromatični peresniki

Name: Aromatični peresniki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 400 g peresnikov; 400 g pelatov; 300 g klobase (npr. bloške); 50 g parmezana; olivno olje; 1 kozarec belega vina; origano; timijan; rožmarin; sol; poper

jed močnih okusov

Janja

Izvor: Italija

30 min
3,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g peresnikov

400 g pelatov

300 g klobase (npr. bloške)

50 g parmezana

olivno olje

1 kozarec belega vina

origano

timijan

rožmarin

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Klobaso narežemo na 1 cm koščke, zelišča na fino sesekljamo (vseh sesekljanih zelišč naj bi bilo za 2 čajni žlički).

Na olivnem olju popečemo klobaso in zelišča ter zalijemo z vinom. Ko vino nekoliko izhlapi, dodamo na koščke narezane pelate, posolimo in spet pustimo nekoliko povreti.

Peresnike skuhamo v veliko vode in jih precedimo. Polijemo z omako in posujemo z naribanim parmezanom.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

maurina

kuha že od: 20.10.2003

Št. objav: 58

Objavljeno 5.2.2004 ob 13:31

Zivjo!

Recepta sicer se nisem poskusila, pa me mika. Kaksna je to bloska klobasa? Suha, surova ...?

Pa se en nasvet: italijani, ki so mojstri za testenine, ponavadi precedijo testenine tik preden so skuhane, potem jih pa dajo v ponev zraven omake in tam se malo preprazijo, da se stvar bolj prepoji. Preverjeno, deluje!;)

Lp!

uporabno

ledenka

kuha že od: 1.3.2008

Št. objav: 201

Objavljeno 8.9.2008 ob 18:17

njami deluje okusno... bom probala v prvi priliki...

za videz in mnenje dam 5

uporabno

mishkaa

kuha že od: 23.11.2009

Št. objav: 65